菠蘿和鳳梨，很多人都分不清，記住這3個區別，看一眼就能分出來
嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是菠蘿和鳳梨的分辨區分。最近菠蘿大量上市了，這個時候的菠蘿剛剛上市，味道和口感都非常鮮嫩多汁。下班或者上班的路上，只要路過水果店，就會被菠蘿的味道深深地吸引住。畢竟菠蘿的香氣，在春天這個經常陰雨的季節，非常突出，香味比大部分水果都還要濃鬱。還沒到夏天，就聞到這種菠蘿的清香，小廚昨天都忍不住買了一些回家吃。
因為剛剛上市的菠蘿，需要用淡鹽水醃製一下，這樣就可以去掉菠蘿裡面的一種酶，吃起來就不容易「爛嘴巴」了，甜味也更濃，吃起來也更好吃一些。其實在市場上，還有一種和菠蘿很像的水果，它就是今天要說的鳳梨。
其實鳳梨和菠蘿是同一種生物，只是它倆的特點和生長環境以及一些外在因素不一樣，所以口感和價格都不一樣。在菠蘿和鳳梨之間，其實還是比較容易區分的，今天小廚就來給大家分享一下，菠蘿和鳳梨的3個區別，大家只要認真閱讀，記好它們的區別，挑選的時候就不難分辨啦！
區別一：看葉子
首先咱們可以看菠蘿和鳳梨的外表，因為菠蘿的葉子，在葉子的邊緣會有一定的鋸齒，而鳳梨的葉子則是光滑的。因為所以咱們可以根據菠蘿和鳳梨的葉子來區分，菠蘿和鳳梨到底區別在哪裡。另外鳳梨的價格也比菠蘿貴，一般挑選的時候，即使自己不認識，老闆也不會拿高價的鳳梨當菠蘿賣。
區別二：看芽眼
除了看菠蘿和鳳梨的葉子，咱們還可以觀察菠蘿和鳳梨的另外一個區別。那就是在菠蘿和鳳梨身上的芽眼，也就是那些堅硬的外殼鎧甲，如果凹槽的地方是橙紅色的話，那就是菠蘿。如果芽眼凹槽是深綠色的話，那就是貴一點的鳳梨。而且菠蘿要挖掉裡面的肉刺，也就是咱們看到削好的菠蘿，需要挖出一條條的，那就是挖掉的肉刺的痕跡。而鳳梨是沒有肉刺的，所以也不需要挖肉刺，去皮就可以吃。
區別三：試口感
在看完外表之後，咱們還可以試試菠蘿和鳳梨的味道。如果吃起來生澀或者容易「爛嘴巴」的話，那就是菠蘿，如果口感比較清甜而且不需要泡鹽水的，那就是鳳梨。因為鳳梨品質比菠蘿要高很多，去皮就可以吃，不需要去芽眼也不需要去肉刺，更不需要浸泡鹽水。鳳梨比菠蘿甜，菠蘿處理工序複雜。
所以大家在挑選菠蘿和鳳梨的時候，只要記好以上這三點就可以輕鬆分辨了，老闆都忽悠不了你。記好看葉子鋸齒的區別，看芽眼和肉刺的區別，看看是不是去皮就能吃，試試兩種的口感，哪種更甜哪種就是鳳梨啦。而且鳳梨價格高，不會有商家拿鳳梨當菠蘿賣的，只有拿菠蘿當鳳梨賣的，大家記好這些區別鳳梨和菠蘿的小技巧就可以啦！
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