好吃到爆棚的香辣炸雞塊，酥酥脆脆的一口咬下去，好吃到尖叫，好吃到停不下來，非常的下飯可口，做法還非常的簡單，不加炸粉一樣非常酥脆，這次沒加炸粉，多加了一個雞蛋，這樣炸出來的雞塊更加酥脆可口
香辣炸雞塊是一道非常受到人們所追捧的菜餚的，但是很多的人都很難做出外面買的那種好吃的味道，總是吃不到酥脆的感覺的，就是由於平常做的時候方法沒有掌握特別正確的，不僅在醃製方面要注意，在炸的技巧是有非常大的關係。
基本上在炸的時候一定不能夠炸的太過，那樣吃起來的時候不是那麼脆脆的感覺，基本上炸的時候需要炸兩次，第一次中火炸到七分就夠了，第二次再中火炸到黃金色。接下來就一起來了解一下香辣炸雞塊的做法。
【香辣炸雞塊】
食材：雞半隻，玉米澱粉220克，蒜蓉適量，姜適量，蔥適量，青辣椒2個，紅辣椒2個，料酒2勺，蠔油1勺，醬油1勺，油適量，鹽適量
做法：
1、準備好所有食材，雞洗淨剁成小塊
2、青辣椒，紅辣椒洗淨切片
3、蒜蓉、料酒、蠔油、鹽、醬油加入雞塊中
4、先用手抓均勻後醃製15分鐘
5、再加入一個雞蛋，這樣炸出來的雞塊才會酥脆可口，不加炸粉一樣非常的酥脆
6、最後再加入玉米澱粉，一起攪拌均勻即可
7、卡特馬克不粘鍋中倒入油燒至7分熱，轉中火
8、放入裹好的雞塊炸6分鐘，最撈出放涼
9、雞塊再一次倒入油中復炸8分鐘金黃色即可
10、鍋中留一點油，放入蒜片薑片蔥段爆香
11、再加入青辣椒、紅辣椒炒軟
12、倒入炸好的雞塊炒均勻即可出鍋
13、超級好吃的香辣炸雞塊，有沒有流口水，快來試試看吧
今天這篇"超下飯的香辣炸雞塊，香辣可口外酥裡嫩，不加炸粉一樣非常酥脆？原來秘訣在這裡"文章就分享到這裡，愛上了烘焙，喜歡拍各種美食照，喜歡這種美好的生活。也願意分享好的食譜給大家，喜歡我的小夥伴記得關注我，持續關注。