大家好，這裡是每天一道家常菜，讓你天天吃不膩的每天美一餐，今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需要簡單幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧。
今天咱們做軟爛入味的砂鍋牛肉，牛肋條肉肥瘦均勻，吃起來非常的香，我們把它切成三釐米寬的方塊清洗乾淨，涼水下鍋，來點料酒去腥，焯水5分鐘，然後撈出來，加蔥段、薑絲、生抽、老抽、蠔油，再來點五香粉、黃豆醬，甜麵醬、料酒，一點點白糖攪拌均勻，醃製15分鐘，這樣先醃製一遍，牛肉燉出來更入味更好吃。
砂鍋倒一點油，油熱下油，豆瓣醬炒出紅油，兩顆八角、蔥段、薑片炒出香味，加入開水，把醃好的牛肉和料汁一同倒進來，大火燒開，轉小火慢燉一個小時，砂鍋慢燉，做出來的牛肉才能更香。
這個時間我們來切點自己喜歡吃的配菜。準備胡蘿蔔和土豆，都切成塊備用。我們再來看一下牛肉，已經香味撲鼻了，加上土豆和胡蘿蔔，稍微翻拌一下，蓋上蓋子，再小火燉20分鐘，這樣我們的砂鍋牛肉就做好了，醬香濃鬱，湯汁鮮美，軟爛入味，做法也非常簡單。
好啦，美味的菜餚就可以上桌了，這道美食是不是很簡單呢，相信對於聰明的你來說一定倍輕鬆，今晚就給家人做一道，讓他們品嘗一下自己的手藝吧。