崇尚健康飲食的朋友，都會購買一些「燕麥片」作為代餐，其蛋白質豐富而且極易被人體吸收，吃了以後有很好的飽腹感，深受大部分人的喜愛，但是你在購買的時候是否發現，你可能買的並不是「燕麥片」，而是標著「麥片」的產品。
難道「燕麥片」和「麥片」兩者不一樣嗎？說實在的，在我不是太了解的時候，我一直以為麥片就是燕麥片，直到你深入研究後才會恍然大悟，兩者的區別還是很大的，而且兩者也並不能畫等號，很多人容易買錯，吃錯，今天就為大家科普一下兩者有什麼不一樣。
「燕麥片」和「麥片」有何不同
1.【兩者成分大不同】
燕麥片，是由「燕麥」作為單一成分或者主要成分精細加工後得來的，純的燕麥片形狀呈現扁平，大約像黃豆粒那麼大，在經過熟化後，可以直接用水泡食，口感比較好，食用起來也很方便，深受廣大減肥和健康飲食者的喜愛。
「燕麥片」根據大眾需求和生產工藝可以分為「即食燕麥片」（熟）和「普通燕麥片」（生），「即食燕麥片」只需用水衝泡後就可以吃，口感比較好，生產者有時也會在其中添加砂糖，麥芽糊精等等添加劑來增加口感和味道，而「普通燕麥片」沒有經過進一步的加工，直接由「燕麥」軋制而成，營養損失很小，但是吃起來不是很方便，口感略差。
而「麥片」呢？其成分可不止只有「燕麥」這一種，甚至有些麥片中並沒有「燕麥」，麥片應該是由多種穀物混合搭配而成，像會有一些「小麥」，「大米」，「蕎麥」「玉米」等等，這裡的燕麥有時只有一點點，為了「麥片」更為大眾接受，有的麥片中也會添加很多的添加劑，像砂糖，麥芽糊精，香精等等。
2.【營養成分大不同】
兩者營養成分的區別，雖然可能會受到添加劑的影響，但是總的來說純「燕麥片」比「麥片」的營養價值更高。
單從純燕麥片來說，其含有的蛋白質達到15%-17%，即每100克燕麥中就含有15-17克的蛋白質，含量遠超稻米和小麥，算是穀物中最高的，關鍵其當中的胺基酸構成非常的合理，有助於人體充分的吸收這些優質蛋白質。燕麥片中還含有豐富的「膳食纖維」，吃很小的一碗就有很強的飽腹感，有助於減肥，還含有「不飽和脂肪酸」對預防心腦血管疾病有好處。
而我們的「麥片」呢？雖然多種穀物合理搭配，營養都略有差異，但是無論如何都不是燕麥的對手，有些「麥片」中含有的蛋白質每100克只有5克左右，相差太多，而且普遍的「麥片」中都添加蔗糖，麥芽糊精等添加劑，造成其「碳水化合物」增多，也會對人體造成一定的負擔。
燕麥片怎麼選？
現在知道「燕麥片」和「麥片」有何區別了吧，也知道「燕麥片」的營養價值比麥片的更好，但是「燕麥片」有即食燕麥片和普通燕麥片之分，還會有一些添加核桃，牛奶，蔬果這一類的「混合麥片」到底哪一種才是最好的呢？
其實燕麥的營養已經夠好了，額外添加一些添加劑沒有必要，所以在挑選的時候儘量挑選純的普通燕麥片，要是可以的話直接吃「燕麥粒」也是不錯的選擇，如何挑選還是得看包裝的配料表中，是否只有「燕麥」這一項，若有其他添加劑儘量不挑選。
「即食燕麥片」雖在熟化過程中營養稍有損失，在挑選的時候儘量也還是選擇純燕麥，如果想口味更佳豐富，也可以適量選擇添加蔬果，核桃等產品，但是我個人覺得添加這一類的成分，勢必會造成燕麥片中營養不均衡，多吃也會有適得其反的效果。
最後總結
麥片不是燕麥片，但是「麥片」更像是一種總稱，燕麥片屬於麥片的一種，大部分的「麥片」是多種穀物混合製作而成，有的可能含有少量「燕麥」，有的甚至一點「燕麥」都沒有，但是只要含有「燕麥」含量越高，這種「麥片」的營養價值就越高，所以你就知道純「燕麥片」的營養更好。
以上就是我關於「燕麥片」和「麥片」區別的一些小見解，喜歡的可以收藏，點讚，關注和轉發，有不同意見的歡迎在下方留言，我是小林廚房的小林，明天精彩繼續。