金桔，我們廣東人很多叫它金桔仔，外形美觀，肥嘟嘟黃燦燦的，看起來挺別誘人！金桔子它的果實含有豐富的糖酸、蛋白質、維生素等，富含維生素A，可以預防色素沉澱；具有理氣止咳、健脾化痰、預防哮喘及支氣管炎的作用。同時也含有維生素P，可以防止維生素C被氧化，有維護血管健康的作用。
金桔在日常生活中，多數人買來洗乾淨就直接吃了，但這吃法只能說是解饞，對金桔真正的作用沒發揮出來，可以用它來做成蜜餞、果醬、金桔蜜、果凍和桔子餅，都是非常有作用好處的，尤其是做成果醬，每天勺一匙來衝水每，喉嚨都舒服多了，眼睛也不容易乾澀，特別的抽菸的和熬夜人群更要多喝哦！潤肺護嗓效果好！
我家田先生是當老師的，每天上兩三節課很費嗓子，而且他又抽菸，還喜歡熬夜打遊戲，所以一到秋冬乾燥的季節，他的咽喉炎就容易發作，經常喉嚨發癢、乾咳，吃藥也不好。我想著藥補不如食補。前陣子就給他做了一瓶金桔果醬，放冰箱裡，每天給他泡上一杯，還別說！效果還真挺好的，最近他都說喉嚨沒那麼難受了。我女兒才9個多月，這幾天她也有點小咳，我也給她喝了一丟丟，今天發現好像沒聽過她咳過啦！
既然效果這麼棒，而且價格也不貴，做法也挺簡單的，我今天就給大家分享做法哦！希望你們學會了給家人也做上一瓶來喝吧！
【所用食材】金桔仔兩斤、檸檬一個、老冰糖、陳皮10克
——開始製作——
第一步：盤裡裝清水加點鹽，放進金桔去泡洗乾淨表皮的保鮮劑，（有耐心的可以一個個搓洗，沒耐心的就用手攪動起來，讓它自已轉動利用碰撞摩擦力來清洗）
第二步：倒入鍋幾，加清水漫過金桔子即可，開大火燒開 後轉中小火熬
第三步：熬了1個小時之後，加入檸檬（注意：檸檬籽苦的要去掉），加入陳皮、半斤老冰糖（這裡要說一下冰糖平常的作法：冰糖不耐高溫，平時都是快做好食品的時候才加糖為優，但因要熬果醬到後面起作用，所以才提前加了）
第四步：繼續熬製了半個小時後，用平底鏟把金桔仔壓成稱爛，越爛越好（注意哦：這一步很重要的，壓不爛的話就成不了醬的），壓爛之後小火繼續熬製半個小時至黏稠狀，（注意：期間要經常翻動防止糊底）
色澤金黃、清潤止咳的金桔果醬就完成啦！潤肺止咳、清熱又化痰，小夥伴們學會了嗎？學會了就趕緊做給自己和家人喝吧！【要還是不懂的歡迎評論區留言，我會一一回覆你們的哦】