家常烤魚就這麼做，便宜又美味！家人吃了都說好吃
說起魚肉，在生活中受到很多人的喜愛，魚肉特別的有營養，並且魚肉還有一個特點，就是脂肪不多，所以也不用擔心會發胖。關於魚的做法也很多，但是小編對烤魚卻是情有獨鍾。
相信很多人都在外邊吃過烤魚，烤魚也是特別的美味，但就是太貴，所以我也一直想自己試著去做。在一個廚師朋友的指導下，我也是學會了家常烤魚的做法，今天就來給大家來分享一下。
食材：
一條草魚，火鍋底料60克，料酒60克，一塊生薑，2個蒜，一棵蔥，香辣醬20克，老抽10克，雞精10克，白糖5克，花椒10克，如果喜歡吃辣的也可以放些幹辣椒，還有加些土豆，黃瓜，等配菜。
做法：
1. 首先將魚從背部開口，把內臟掏出來，然後洗淨待用。
2. 用刀在魚身上用刀斜劃口子，這樣做也是為了方便醃製，放入鹽，蔥，姜，料酒和花椒進行醃製，大概20分鐘。
3. 然後把黃瓜的內瓤給去除，切成條，將土豆和藕也切條，澱粉漂淨待用。
4. 往鍋裡放入800可菜油，燒至8成熱，用手提著魚尾，讓魚張口成平面，從鍋邊劃入油鍋裡。
5. 繼續開大火，直到魚表面的水分吸乾時用中火繼續炸，當魚兩面炸成金黃就可以撈出了。
6. 當魚撈出後，接著還是大火煮，放入準備好的藕條和土豆條，炸熟後撈出來備用。
7. 鍋裡留油大約150克，開中火下入生薑，大蒜，和蔥，爆香，接著轉入小火放入香辣醬、料酒、火鍋底料、花椒等，炒出紅油為止。
8. 接著倒入炸好的藕條和土豆條，還有黃瓜條，加入雞精和白糖，老抽進行調味。將炒好的素菜和和湯汁一起倒在魚上就行了。
這就是家常烤魚的做法，是不是心動了呢？如果心動的話，就開始做吧，你也可以分享給你的家人或者朋友。對此，你有什麼想說的，也歡迎評論留言。