女人在25歲之後就會開始衰老，特別表現在臉上。臉色開始變黃，長皺紋。而要延緩或減少皺紋的出現，就必須攝入一些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白。要想補充膠原蛋白，通過平時的飲食補給會比其他的方法更加的健康有效。今天小編就要分享大家一種富含膠原蛋白的食物——豬皮。
豬皮含蛋白質26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白。對皮膚有特殊的營養作用，增強皮膚細胞活力，促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾癟起皺。而彈性蛋白則能使皮膚的彈性增加，韌性增強，皺紋舒展，變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑。女人如果能多吃一點豬皮，對皮膚是很有好處的，皮膚水潤有彈性，比用什麼護膚品都管用，因為是純天然的。
那今天小編就分享大家一個辣炒豬皮的做法，一起來看一下吧。女人不想當黃臉婆就多吃這菜，富含膠原蛋白，常吃皮膚水潤有彈性。
【辣炒豬皮】
食材：豬皮、生薑、花椒、八角、香葉、幹辣椒、桂皮、料酒、醬油、白糖、青椒、大蒜、油。做法步驟：
第一步：鍋裡裝適量清水，放入豬皮煮5分鐘左右，用刀刮乾淨豬皮上的所有脂肪，拔乾淨豬毛，清洗乾淨。
第二步：鍋中倒入適量的水和醬油，醬油與清水的比例一般是1：3或1：4，然後放入薑片、八角、桂皮、花椒、香葉、幹辣椒、白糖、料酒，放入豬皮，中小火煮20分鐘左右，以能用筷子插透豬皮為準，煮好的豬皮切成絲。
第三步：鍋燒熱，倒入適量的油，油熱之後下入蒜末炒香，然後放入豬皮翻炒一會，倒入青椒翻炒至斷生，加醬油調味，炒勻即可關火出鍋。
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