上海消保委對44個品牌蜂蜜做比較試驗 3件不符合天然蜂蜜特性

原標題：上海消保委對44個品牌蜂蜜做比較實驗 3件不符合天然蜂蜜特性

　　蜂蜜是日常滋補佳品，我國是世界第一養蜂大國，蜂蜜品種眾多。但如何選購安全、天然、優質的蜂蜜？蜂蜜究竟是否含性激素？今天，上海消保委發布了對44個品牌、52款蜂蜜的比較試驗結果，有3件樣品不符合天然蜂蜜特性。

　　圖說：不符合天然蜂蜜特性的三個蜂蜜品牌

　　圖說：2019年蜂蜜比較試驗結果

　　本次試驗的品牌包括洋槐、椴樹、紫雲英、枸杞、棗花、枇杷、麥盧卡、百花等多個品種，價格從9.9元至558元不等，圍繞安全、天然蜂蜜特性和品質等方面進行檢測，包括性激素、重金屬元素、碳-4植物糖等。結果顯示，全部樣品均符合GB14963-2011《食品安全國家標準蜂蜜》標準，未檢出性激素，消費者可放心食用。

　　在購買時，消費者最擔心的就是買到非天然的蜂蜜，因為其中可能摻雜玉米、甘蔗等糖漿。此次試驗中，有3件樣品的碳-4植物糖含量超過7%，不符合天然蜂蜜特性，包括黃果樹蜂園紫雲英蜂蜜的「黃果樹蜂園」（416g）、軒之蜜語百花蜜「軒之蜜語」（500g）和璞玉巢塊蜂蜜的「璞玉」（420g）品牌，價格均在50元以下。

　　在品質方面，各個蜂蜜的品牌也有差異。檢測結果顯示，49件樣品的葡萄糖和果糖的含量在66.4-83.8g/100g之間，均符合標準要求。49件樣品中脯氨酸的含量最高可達572.57mg/kg，最低的未檢出。針對營養成分的綜合評價顯示，12件樣品評星可達5顆星，9件樣品在3顆星及以下。

　　[小提示]

　　1.天然蜂蜜中含活性酶，在高溫下會失活。因此如果若用較高溫度的水衝泡蜂蜜，會破壞其中的營養成分，口感也會變酸。應用溫水或涼水衝泡。

　　2.蜂蜜宜在陰涼通風避光處儲藏，取用時應用乾淨的勺子，以免滲入水或雜物。

　　3.未滿一歲的嬰兒、糖尿病患者、果糖不耐受者不宜食用蜂蜜。

　　4.人們對蜂蜜中含有性激素的認識存在誤區，純正的蜂蜜中是沒有性激素的，即使蜂王漿中也幾乎不含性激素。