我認為世間唯美食不可辜負，能品嘗到直擊心靈的各種無上美味更是人生的一大幸事，因此發現美食、品嘗美食、製作美食和分享美食是我人生的一大樂事。今天我又來和大家分享美食啦！
它是「天然瀉藥」，兩天吃一次，腸道通了，排出黑宿便，越吃越瘦。
蓮藕是一種很常見的食材，現在市面上蓮藕還在大量地上市，兩三塊錢就可以買一斤了，大家應該吃得不少，那你對蓮藕的了解有多少呢？蓮藕大致可以分成兩類，一種是粉藕，澱粉含量較高，口感軟糯，適合拿來燉老火靚湯，另外一種是脆藕，澱粉含量較低，口感清脆甘甜，適合拿來炒或者涼拌。蓮藕有清熱解毒的作用，這應該是大家都熟知的，其實蓮藕還是一種「天然瀉藥」，這個可能大家就不是很清楚，我也是最近才知道的。稱蓮藕為「天然瀉藥」是因為蓮藕含有豐富的膳食纖維和粘液蛋白，可以促進腸胃的蠕動，排出體內的垃圾和毒素，使腸道通暢，排出黑宿便，身體更健康；另外，這兩種物質還可以與食物中的某些脂類物質結合，使其從糞便中排出，從而減少脂肪的吸收，真是越吃越瘦。
無論是粉藕燉湯，還是脆藕清炒涼拌，我都很喜歡吃，因為不僅味道美，還有益健康。我家都是兩天就吃一次蓮藕，我想了很多花樣做來吃，不過我今天想分享的關於蓮藕的做法就是香蔥藕片，很家常也很方便，大家都可以多做來吃，下面我就來說一下香蔥藕片的詳細做法。
【香蔥藕片】
所需食材：蓮藕1節，香蔥1棵，蒜瓣1個，花生油適量，食用鹽適量，生抽適量。
烹飪方法：
第一步：清洗乾淨蓮藕的汙泥，切掉藕節，用削皮刀削去蓮藕皮，再用清水清洗乾淨，然後用刀切成薄片。
第二步：鍋清洗乾淨，加入適量的清水，開大火煮沸騰，倒入藕片，大約煮1分鐘焯水。
第三步：香蔥去掉根須，擇去黃葉，清洗乾淨，然後切成蔥花備用。
第四步：蒜瓣去掉蒜皮，清洗乾淨，用面刀拍扁，然後切成蒜蓉備用。鍋清洗乾淨，倒入適量的花生油燒熱，再倒入蒜蓉爆成七成熟，然後倒入已焯好水的藕片，翻炒1分鐘，再倒入適量的生抽，加入適量的食用鹽，翻炒均勻。
第五步：向鍋中加入蔥花，翻炒均勻，香蔥藕片就炒好了。
第六步：將炒好的香蔥藕片出鍋裝碟上桌，就可以食用了。
小提示：因為是清炒，所以需要選購脆藕，不要選粉藕，炒出來才清脆好吃。
我是美味直擊心靈，願和大家分享能直擊心靈的各種無上美味，不負世間的美食。如果大家喜歡我的分享，歡迎關注「美味直擊心靈」，感謝大家的點讚、收藏、評論和轉發。