今天小編要給大家分享的這道美食就是番茄土豆燉牛肉，這是一道營養非常豐富的美食，是用牛肉，土豆，番茄搭配在一起製作出來的一道美食，口味豐富，肉質軟爛入味，是一道不可錯過的美食，到了秋冬季節我們可以多吃一點熱乎乎的美食來暖暖胃，所以今天小編就來教大家怎樣在家做出美味可口的番茄土豆燉牛肉，趕緊來了解一下詳細做法吧！
準備食材：牛肉，土豆，番茄，洋蔥，大蒜，食用鹽，食用油，生抽，老抽，醬油，冰糖。
第一步：首先我們把新鮮的牛肉清洗乾淨後，再把牛肉切成小塊並放入清水中浸泡5分鐘，把裡面的血水泡出來之後再拿去衝洗乾淨，接著鍋中倒入清水用大火煮開後，再把牛肉倒入鍋中煮兩分鐘並煮出血水後，從鍋中撈出並衝洗乾淨備用。
第二步：把番茄清洗乾淨後，鍋中倒入清水煮開後，再把番茄放入鍋中煮兩分鐘，然後撈出放涼後，再把外皮剝掉，剝好之後把番茄切成丁放入碗中備用。
第三步：土豆削皮洗淨後，切成滾刀塊放入碗中備用，洋蔥去皮清洗乾淨後，切成條，大蒜去皮清洗乾淨後切成蒜末放入碗中備用。
第四步：準備炒鍋，鍋中倒入適量的食用油，等食用油燒熱後，先把切好的蒜末倒入鍋中，再把洋蔥倒入鍋中並炒出香味後，再把切好的牛肉放入鍋中，並加入少許的老抽，一起翻炒至上色。
第五步：接著再把切好的番茄定倒入鍋中，這時候不著急倒水，先把番茄炒至軟爛並出汁後，我們再往鍋中倒入適量的熱水，水量要沒過牛肉，然後加入生抽，冰糖把鍋蓋蓋上，先用大火把鍋中的食材煮開後，再把大火換成小火繼續蓋上鍋蓋煮半小時。
第六步：等牛肉煮好之後，我們再把切好的土豆塊倒入鍋中繼續用大火燜煮半小時就可以關火了，喜歡吃香蔥的可以撒上一點蔥花點綴一下。
以上就是小編今天給大家分享的番茄土豆燉牛肉的製作方法，這樣做出來的番茄土豆燉牛肉，湯汁酸爽，牛肉軟爛入味，土豆也很軟糯，就算用湯汁泡飯也很美味，這樣一道有著完美搭配的美食，相信很多小吃貨都不會錯過了，不過我們在製作這道美食的時候要記住，牛肉可以先泡水然後再放入鍋中焯水，這樣會更乾淨，煮牛肉一定要用熱水，煮牛肉的時間根據自己的口感決定，喜歡吃軟爛一點的可以煮久一點。說了這麼多，相信大家都已經要開始流口水了，趕緊在家做起來吧！