雞蛋是生活當中常見的食物，我們平時做飯的時候都會加些雞蛋。蜂蜜也是平時常吃的食物，它營養十分豐富。那麼，雞蛋和蜂蜜可以一起吃嗎?吃雞蛋要注意什麼?雞蛋和蜂蜜一起吃有什麼好處?下面就一起來看看吧。
雞蛋和蜂蜜可以一起吃嗎
雞蛋和蜂蜜是可以一起吃的。蜂蜜是活性物質，當中含各種生物酶，若是經過高溫，就會失去作用，味道也會變酸。
所以正確的做法是將雞蛋用水煮熟，等溫度低了再衝蜂蜜的。營養還可以互補。民間也有開水衝雞蛋，等待稍涼後，加入蜂蜜飲用的傳統。這樣用一般是用來潤肺止咳，其實也有很好的營養作用。
如果體質比較虛，貧血，怕冷，則建議吃棗花蜜，棗花蜜一般呈棕色，不易結晶，而且有較濃的棗味。棗花蜜有很好的補氣血的效果，不過屬於溫性蜂蜜，不要吃的太急，以免上火。棗花蜜對治療便秘效果不明顯，但是對氣血兩虧、體虛、貧血、手腳容易冰涼等症有療效。
吃雞蛋的注意事項
生吃
有人認為 食物煮熟之後是會流失營養的，因此，很多人喜歡生吃蔬菜、海鮮。也有人覺得生吃雞蛋是可以獲得更多營養的。
其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進肚子去，造成腸胃不適並引起腹瀉。
並且，值得一說的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等症狀。
隔夜
如果雞蛋是在半熟的狀態下，然後再隔夜了之後再吃，這樣是最危害身體健康的。因為雞蛋在沒有完全熟透情況下，如果保存不當就會很容易滋生細菌，會造成腸胃不適、脹氣等情形。但是在可以煮熟了之後，隔天再重新加熱再吃。
同時，有的人認為雞蛋煮越久越好，這也是錯誤的。因為雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。
油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子胺基酸，這種胺基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學物質。
過量
我們都知道，雞蛋當中含高大便，若是吃的太多，這樣會導致代謝產物增多，也會給我們的腎臟增加負擔，造成損傷。
所以一般老年人每天吃1～2個雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋。從事重體力勞動，消耗營養較多者，每天可吃2-3個雞蛋。少年兒童由於長身體，代謝快，每天也應吃2-3個雞蛋。
加糖
很多人喜歡在烹煮各種食物的時候將雞蛋跟糖一起煮。其實雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質，破壞了雞蛋中對人體有益的胺基酸成分。
值得注意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進入人體後會造成危害。所以應當等雞制食物冷了之後再加入糖。
另外有很多人喜歡在早餐的時候吃上一個雞蛋一個麵包，再加上一杯豆漿。其實大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
雞蛋跟蜂蜜一起吃的好處
治療糖尿病
食材：雞蛋5個，食醋150ml，蜂蜜250ml。
做法
取生雞蛋5個，打碎置碗中，再加入醋150毫升調和，泡約36小時。再用醋、蜂蜜各250毫升與原有的蛋醋液混合和勻。每日早晚口服15毫升。
利尿退黃
食材：谷糠100克、雞蛋2隻、蜂蜜50克。
做法：用水2碗煮谷糠至1碗水，去渣留湯，將雞蛋去殼攪勻，加入蜂蜜，再煮熟吃。1日吃1次。
清肺
食材：金錢草30克、蜂蜜60克、雞蛋1枚。
做法：水煎金錢草取濃汁，乘沸時衝生雞蛋，調入蜂蜜，頓服，每日3次。
功效：清肺，養陰，止咳，百日咳痙咳期，咳即作吐，日輕夜重，眼瞼浮腫，痰中帶血。
總結：通過上文的介紹，相信大家對雞蛋和蜂蜜是否能一起吃都有了答案。除此之外，文中還介紹了吃雞蛋的注意事項以及雞蛋和蜂蜜一起吃的好處，這些僅供大家參考。平時我們吃的時候要多留意。