目前，豬肉價格飆升，不少人大呼，這年頭連豬肉都吃不起了，於是紛紛思索替代品以解嘴饞之癮，那麼豬的替代品是什麼呢，當屬雞、鴨、魚、牛、羊等。但在古代，豬還有一種備受歡迎的替代品，那就是狗，而且狗肉還是很受歡迎的一種肉食，正所謂「冬至禦寒狗肉煲，五仙風雨樂逍遙」。既然古代狗的地位和豬一樣是用來吃的，為何現在豬還是用來吃的，而狗狗卻能驕傲地說聲：我是寵物呢？小編就來聊聊狗狗的發展歷史，看它是如何完成「狗生」逆襲的。
可愛的狗狗
夏商周時期「狗」已經成為主要家畜之一。
犬人掌犬牲。凡祭祀，共犬牲，用牷物。伏瘞，亦如之。凡幾珥沈辜，用駹可也。凡相犬牽犬者屬焉，掌其政治。——《周禮·秋官司寇》
意思是說在周朝時期已經有了專門管理犬的官，叫做「犬人」，也並不是什麼人都能擔任此職，需要「下士」之職才行，如《周禮·秋官司寇》中規定「犬人，下士二人」，此外，「犬人」手下還有專門負責挑犬和牽犬的人員，而這時候的犬，主要用途就是用來祭祀。
說到這，就必須交代一下古代犬和狗的區別了，古人把體型較大的稱為「犬」，小的則稱為「狗」，而現在則無明顯區分，不過在文學方面這兩個字區別還是很大的，犬一般很少帶有貶義，比如說「犬馬之勞」、「犬子」等就不會替換為狗，不然就成為了罵人之詞了。
我們接著說狗狗，周朝既然出現了「犬人」，也就意味著在那時期，犬已經被馴化了，那麼犬是什麼時期被人類馴化的呢，沒有確切的答案，不過可以肯定的是夏商周時期「狗」已經成為主要家畜之一，仰韶等文化遺址中家狗骨骸的發現，則是對此的證明。
而《狗的祖先是中國南部馴養的狼》一文指出，瑞典皇家理工學院研究人員通過研究得出了，目前世界上所有種類的狗都起源於約1．6萬年前中國南部地區馴養的狼的結論。
古代狗在民間的用途。
其以乘壺酒，束修，一犬賜人，若獻人，則陳酒執修以將命，亦曰乘壺酒，束修，一犬。其以鼎肉，則執以將命……守犬，田犬，則授擯者，既受，乃問犬名。——《禮記·少儀》
根據上述引用，我們可以得出，在周朝時期狗的用途至少有三種，第一種是用來食用，第二種是用來看家，第三種用來田獵，後來隨著時代的變遷，狗的用途也被擴大化，充斥在人們生活的方方面面。
獵犬
我們先來說食用。荊軻既至燕，愛燕之狗屠及善擊築者高漸離，荊軻嗜酒，日與狗屠及高漸離飲於燕市。——《史記·刺客列傳》
根據上述記載，我們可以得知，在春秋戰國時期的民間，已經有了專門屠狗的行業，而毋容置疑，屠狗的目的就是為了食用，就荊軻而言，吃著狗肉喝著小酒，聽著高漸離擊築，這或許是他行刺秦王前最為快樂的時光。
民間的屠狗行業正式興起之前，狗肉在商周時期已經成為了祭祀大典上不可或缺的美味，並且對於狗肉的吃法也有規定，「天子乃以犬嘗稻，先薦寢廟（出自《禮記·月令》）」，意思是天子要就著狗肉來品嘗新稻，在嘗新之前，得先敬獻宗廟。
出土的古代文物——紅陶狗
吃狗肉風氣最盛朝代是秦漢時期，而漢朝人吃狗肉也更講究，首先要會挑選狗，品種不同，狗齡不同，自然肉質也不同，其次，還要注重狗肉的做法，比如《齊民要術》引《食經》就給出了狗肉的做法：犬肉三十斤，小麥六升，白酒六升，煮之，令三沸，易湯，更以小麥、白酒各三升……
我們再來說說看家。天子飲於文山之下，文山之人歸遺，乃獻良馬十駟，用牛三百，守狗九十，牥牛二百，以行流沙。——《穆天子傳》
這裡的「守狗」就是指的用來看家護院的狗狗，它的這一用途後來一直被運用，成為了古代大戶人家夜間看家之得力助手，時至今日，用狗狗來看家，依然屢見不鮮，正所謂：農家不養狗，夜裡無人守。
古代出土的帶有狗、豬、羊等動物形象的文物陶燈
這樣說明了古代人們已經掌握了狗狗在夜間有著相當重要的作用，當然對於古人來說，狗狗還有其他用途，比如說外出帶著狗狗也能起到防身的作用。
我們最後來說說田獵。老夫聊發少年狂，左牽黃，右擎蒼。錦帽貂裘，千騎卷平岡。——《江城子·密州出獵》
這首詩相比大家都不陌生，是蘇軾十分著名的一首抒發雄心壯志的佳作，其中的「黃」指的就是黃狗，這也從側面說出了狗有著幫助主人田獵的用途。
狗的這種習性在古代君王之家也被廣泛應用，狩獵是很多君主都喜歡的「戶外」運動，狗敏銳的嗅覺，能夠幫助君王更好的找尋到獵物，正如《說文》記載：禽走臭（同「獸」）而知其跡者犬也。
獵人和獵狗
漢朝時期朝廷已經出現了專門管理和飼養獵犬的機構——狗監，《史記·司馬相如列傳》記載：蜀人楊得意為狗監，侍上，則說明了狗監養獵犬就是為了服侍皇帝，讓其更好體驗狩獵的樂趣。
當然古代的狗狗在民間並不是只有這三種用途，牧羊、拉車等等也有應用，此時暫不細論，我們接著來說說狗在軍事上的用途。
古代狗在軍事上的用途。
《資治通鑑》記載：朱全忠穿蚰蜒壕圍鳳翔，設犬鋪、鈴架以絶內外。胡三省注曰：凡行軍下營，四面設犬鋪，以犬守之。敵來則群吠，使營中知所警備。
狗的體型不一，而威猛高大的犬類，亦是十分兇猛的，很據上述記載，我們可以得知，在唐代軍隊中已經設置了「犬鋪」，其目的就是為了守備軍營，以防止敵人偷襲，當然這些犬是經過特殊訓練，畢竟冷兵器時代的戰爭，有著犬類的輔助，作用也是不可忽視的。
警犬
那麼狗在戰爭中，會直接參加戰鬥嗎？應該會，不過在我國古代記載中，犬類直接參加戰鬥的情況比較少，而古代埃及、斯巴達等國卻有著犬類參加戰鬥的明確記載，比如迦太基就曾經用猛犬組成軍團參與戰爭。
隨著人類武器的不斷進化，犬類直接參與戰爭逐漸喪失優勢，不過其靠著靈敏的鼻子追蹤目標的本領卻一直被重用，時至今日，訓練警犬、緝毒犬以幫助破案依然屢見不鮮。
「狗生」的逆襲。
通過上述表述，我們不難發現狗被食用和直接參與戰爭的用途被逐漸弱化，而在看家、田獵、輔助人類進行社會活動等方面的用途被逐漸強化，這預示著狗的地位在一步步上升。
而當初和狗站在「同一起跑線」上的豬，就沒有那麼好的命運了，時至今天依然是人們日常生活中重要食物，所以逐漸脫離人們的餐桌，這也是狗狗開始逆襲生涯的第一步。
說到狗狗的習性，你會想到什麼，估計很多人立即會想到「忠誠」二字，這也是對於狗狗最好的寫照，正如比利時嘉貝麗·文生所說，「對狗狗好，它將會用一輩子來回報」，而電影《忠犬八公》就是對其「忠誠」最好的詮釋。
小女孩和善良的狗狗
也正是因為狗狗對於人類的忠誠，讓很多人對於狗的態度發生了轉變，而不再單單把它們當成牲畜，而是把它們當成了陪伴自己的夥伴，這也已經在現代社會形成了「共識」。
歸根結底，「狗」地位的提升，還是源自於被人類的認可和能夠被人們馴化的足夠聽話，比如兒女上班忙碌沒多少時間陪伴老人，狗狗會不離不棄的守護；家裡沒人，狗狗能看家護院；靈敏的鼻子和矯健的身軀，也成為了警察辦案破案的好幫手等等。