大雪
中華傳統二十四節氣
從今天起，我們將進入大雪節氣，「大雪」是我國的第二十一個節氣，也是進入冬天之後的第三個節氣。在《月令七十二候集解》中對於「大雪」的解釋是這樣：「大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣。」
大雪與小雪，最大的區別在於：小雪時，雪隨下隨融；大雪時，雪隨下隨積。所以大雪節氣，不是降雪多了，而是有了積雪。俗話說：「大雪半融加一冰，明年蟲害一掃空。」雪的降臨，不僅僅是降水相態的變化，對大地而言更是一種呵護和滋養，厚厚的積雪為越冬作物創造了有利的條件。
No.1
「大雪」有三候
每個節氣都有其相應的「三候」，「大雪」也不例外，進入十二月初，全國各地天氣都更加寒冷，也呈現出相應的氣候特徵。
一候鶡鴠［hé dàn］不鳴
古人說，鶡鴠是夜鳴求旦之鳥（又名「寒號鳥」），在夜深之時鳴叫，祈求天明。而冬天長夜漫漫，寒冷至極，所以鶡鴠索性放棄了鳴叫。
二候虎始交
到了大雪時節，天氣寒冷，降水量增多，正是天地間陰氣最盛的時候，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為。
三候荔挺出
「荔挺」是蘭草的一種，此時也因陽氣有所萌動而開始長出新芽。
No.2
大雪民俗
每逢重要節氣，人們總會吃一些符合節氣風俗的食物、舉行一些民俗活動來迎接它的到來。
醃肉
老南京有句俗語，叫做「小雪醃菜，大雪醃肉」。大雪節氣一到，家家戶戶忙著醃製「鹹貨」。人們會到街市上去購買新鮮的豬牛羊魚肉，買回家後則將其撒上鹽並採取相應的製作手法醃製，數日後取出，掛在朝陽的屋簷下晾曬乾，以迎接新年。所謂「未曾過年，先肥屋簷」，說的就是每到大雪節氣期間，家家戶戶的門口、窗臺都會掛上了醃肉、香腸、鹹魚等。
喝紅薯粥
魯北民間有「碌碡（liù zhou，農具，用石頭做成，圓柱形，用來軋穀物、平場地。）頂了門，光喝紅黏粥」，就是說大雪節氣來臨，天氣變冷不再串門，只在家喝暖呼呼的紅薯粥度日。紅薯中含有大量的膳食纖維，寒冷的冬天，喝碗熱乎乎的紅薯粥，美味又健康。
進補
食物進補是冬季養生的重要手段之一，大雪則是「進補」的好時節，素有「冬天進補，開春打虎」的說法。在江浙一帶尤其是南京地區，人們最喜歡在「大雪」時節吃羊肉和喝羊湯。正所謂「三九補一冬，來年無病痛」，冬季適當的進補對於身體的健康至關重要。
觀賞封河
「小雪封地，大雪封河」，在「大雪」時節，天氣寒冷，河流逐漸結冰。北方會形成「千裡冰封，萬裡雪飄」的自然景觀。
滑冰
滑冰是冬季遊戲之一，古時稱為冰嬉。在北方因天氣寒冷，河流結冰結的非常結實，無論是兒童還是成年人都可以站在河面冰上玩耍。據記載，在光緒年間，光緒皇帝和慈禧太后就經常在北京北海的漪瀾堂觀看冰嬉以娛樂。
賞雪
大雪時節，人們更多的是在冰天雪地裡賞玩雪景。南宋周密《武林舊事》卷三有一段話描述了杭州城內的王室貴戚在大雪天裡堆雪人、雪山的情形：「禁中賞雪，多御明遠樓，後苑進大小雪獅兒，並以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，並以金盆盛進，以供賞玩。」
米特爾節
在內蒙古部分地區，人們則要在大雪時節度過其特殊的節日「米特爾節」，「米特爾」為鄂倫春語言。當地人們認為大雪這一天是氣候的轉折點，在這一天之後的天氣會越來越冷，因此人們格外的重視這一天。因其生活地區冬日十分寒冷，所以這個節日也意味著人們開始準備屠宰牛羊，並將其儲存起來用來供人們在漫長的寒冬裡可以有充足的食物。
No.3
大雪詩詞
大雪時節，雖然並不意味是一年降雪最多、雪量最大的時節，但卻給人以美好的想像，古代文人多愛雪景，也為此留下許多詩詞。
《夜雪》
唐·白居易
已訝衾枕冷，復見窗戶明。
夜深知雪重，時聞折竹聲。
《北風行》
唐 · 李白
燭龍棲寒門，光曜猶旦開。
日月照之何不及此？
惟有北風號怒天上來。
燕山雪花大如席，片片吹落軒轅臺。
幽州思婦十二月，停歌罷笑雙蛾摧。
倚門望行人，念君長城苦寒良可哀。
別時提劍救邊去，遺此虎文金鞞靫。
中有一雙白羽箭，蜘蛛結網生塵埃。
箭空在，人今戰死不復回。
不忍見此物，焚之已成灰。
黃河捧土尚可塞，北風雨雪恨難裁。
《大雪》
宋·陸遊
大雪江南見未曾，今年方始是嚴凝。
巧穿簾罅如相覓，重壓林梢欲不勝。
氈幄擲盧忘夜睡，金羈立馬怯晨興。
此生自笑功名晚，空想黃河徹底冰。
《別董大》
唐·高適
千裡黃雲白日曛，北風吹雁雪紛紛。
莫愁前路無知己，天下誰人不識君。
《逢雪宿芙蓉山主人》
唐 · 劉長卿
日暮蒼山遠，天寒白屋貧。
柴門聞犬吠，風雪夜歸人。
《山中雪後》
清 · 鄭燮
晨起開門雪滿山，
雪晴雲淡日光寒。
簷流未滴梅花凍，
一種清孤不等閒。
《漁家傲·雪裡已知春信至》
宋 · 李清照
雪裡已知春信至，寒梅點綴瓊枝膩。香臉半開嬌旖旎，當庭際，玉人浴出新妝洗。
造化可能偏有意，故教明月玲瓏地。共賞金尊沈綠蟻，莫辭醉，此花不與群花比。
本篇圖文摘編自中國氣象網、新華網、央視網、央視新聞微信公眾號、百度網