「多給孩子喝點骨頭湯,骨頭湯能補鈣!」喝骨頭湯真的能補鈣嗎?

2020-12-11 楊森寶媽

經常遇到家有老人說這樣的話:「多給孩子熬點骨頭湯喝,骨頭湯能補鈣,孩子喝了長高個!」喝骨頭湯真的能補鈣嗎?

這類說法多是「以形補形」的傳統老觀念在作祟,在傳統觀念裡認為吃什麼就能補什麼。

比如有人說:吃核桃補腦、吃魚眼睛明目、骨折了吃豬蹄等等,這類「吃啥補啥」的民間吃法在老百姓心裡可謂是根深蒂固,有時候也害了不少孩子。

當然骨頭、雞蛋殼這些食物中的鈣含量很高,但這裡面的鈣元素並不是游離形態,很難通過煮湯的方式提取出來,吃後人體吸收率極低。

拿豬骨頭湯來舉例,不管用什麼辦法長時間燉煮,每一百克骨頭湯的鈣含量只有1.9毫克,這點含量幾乎可以忽略不計,就算你堅持每天喝幾大碗豬骨湯也無法滿足你補鈣的需求。

由此可知,骨頭湯裡的鈣含量相當低,甚至還比不上乳製品、豆製品等常見食物的鈣含量。

對於1-2歲的小寶寶來說,他們正是需要充足鈣的時候,家長想要通過這種方式給孩子補鈣遠遠不夠。

而且骨頭湯中含有大量脂肪,高含量的脂肪會讓孩子越來越肥胖,寶寶喝多了反倒對身體並沒有什麼好處。

想要給孩子補鈣,家長首先需要弄清楚為什麼要給孩子補鈣,再選擇正確、理智的方法補鈣。這裡介紹幾種補鈣的有效方式:

多吃含鈣豐富、易被吸收的食物

奶製品含鈣量較豐富,吸收也充分。可以選擇全脂牛奶、奶酪等作為幫助孩子補鈣的主要食物。

還有很多其他食物的鈣含量也很高,比如海帶、小蝦皮等海產品,芝麻、豆製品等等。

適當曬太陽、吃魚肝油補充維生素D的含量

維生素D與補鈣息息相關。一方面維生素D能夠增加人體鈣吸收的比例,另一方面維生素D還能減少人體內的鈣從腎臟排出體外。

而曬太陽能夠增加人體內維生素D的含量,所以多帶孩子在戶外曬太陽能夠促進孩子身體裡鈣的吸收。

當然,除了通過曬太陽獲取維生素D的含量,在醫生的建議指導下吃魚肝油也能幫助鈣的吸收。

戶外運動可以提升骨密度

還有一點家長也不可忽略,運動可以幫助提升骨密度。運動時人體骨骼需要承受身體壓力和肌肉收縮力量,所以能夠提升骨骼的代謝率,增加骨密度。

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    全國人民都在補鈣,大家都知道鈣的重要性啊,但是我們在補鈣過程當中有很多很多的誤區,你比如說誤區一就是骨頭湯能補鈣,這個是老百姓心中根深蒂固的概念,有多少人說:骨折了,我們要熬點骨頭湯喝,那孩子要長個,熬點骨頭湯喝,骨頭湯簡直就是補鈣的代言人,那我們骨頭湯到底能不能補鈣呢?答案是不靠譜的!
  • 骨頭湯真的能補鈣嗎?不能!
    骨頭湯真的能補鈣嗎?不能!骨頭的鈣含量很高。大約有百分之四左右,主要是以羥基磷灰石的形式存在。這是不溶於水的。游離鈣的的含量很低,僅僅是鈣總含量的百分之1·5。所以說你如果想補鈣的話,建議把骨頭燒的特別軟然後吃下去,實驗表明,經過模擬胃液和胰液的消化之後游離鈣的量可以大大增加。但是骨頭湯中的游離鈣還是很少。如果想補鈣,建議是吃蝦皮。蝦皮中的鈣含量是骨頭湯中的30倍左右。當然喝湯喝的量肯定也大。畢竟一個是固體一個是液體。同樣是液體的高鈣的還有就是牛奶。
  • 喝骨頭湯和豆漿真的能補鈣嗎?
    喝骨頭湯和豆漿真的能補鈣嗎?建議每天喝 300毫升,不喜歡喝牛奶的朋友,可以喝酸奶代替。黑芝麻黑芝麻每100克含鈣量接近800毫克,建議每天可以吃上10克當作零食。用芝麻做成的芝麻醬,夏天快到了可以用芝麻醬做點涼拌菜、面,每天10克補鈣效果也很好。
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    在生活當中,如果有人受了傷,那麼大多數的家人就會給你煮骨頭湯,因為都覺得骨頭湯是補鈣的,當你喝完骨頭湯還會讓你把裡面的骨髓給吃點,然後對你說這個都是鈣,吃了就可以補鈣,對身體好。不僅僅是受傷的人會給你做骨頭湯,就是小孩子家長也會做骨頭湯,說著骨頭湯裡面的鈣多,多喝骨頭湯可以讓小孩長高,裡面白白的湯都是鈣,喝完對長個子作用是很大的。骨頭湯真的可以補鈣嗎?答案是:不能!骨頭湯看起來厚厚的很粘稠,讓你覺得那裡面都是鈣。其實你錯了,讓骨頭湯變得粘稠的並不是鈣,而是脂肪。
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    都說藥補不如食補,於是說到補鈣,許多人的第一反應是"喝骨頭湯"。民間都有這樣的說法:"骨頭湯補鈣,多喝點,能長高!"圖片來源:千庫網在"吃啥補啥"的思想指導下,大家普遍認為喝骨頭湯能補鈣,動物體內 99% 的鈣存在於骨組織中,用動物骨尤其是用豬骨熬湯是飲食行業和家庭中常見的烹調方法。大家一般都知道,鈣在體內的分布主要是在骨骼、牙齒,支持人體的運動和咀嚼能力。
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