以前豆媽在桂林居住的時候,常聽到當地人的打招呼方式就是:走,嗦粉克?熟練程度不亞於老北京人的「吃了麼您內?」豆媽也會跟著當地朋友一起來到街頭的小米粉店,吃一碗非常正宗的桂林米粉。
現在呢,全國上下到處都非常流行吃米粉,無論南北方都有,豆媽也非常開心,因為豆媽可以算是個十足的米粉粉絲,國內現在比較有名的米粉,豆媽都吃過一些,在網上,大家也給這些米粉排了名次,你來看看跟你的想法有出入嗎。
第一名、柳州螺螄粉
現在大家也能看到,在網絡視頻中,很多人都在吃螺螄粉,並且拍下來分享,可以說是全民螺螄粉了。螺螄粉的品牌也是越來越多,連千萬級網紅李子柒都有自己的螺螄粉品牌。論熱度和名氣,應該沒有哪種米粉比得上螺螄粉了吧?
第二名、新疆炒米粉
新疆雖然比較偏遠,但物產豐富,有香甜的瓜果,也有各種特色美食,美女也特別多。很多人知道新疆炒米粉,都是因為看到迪麗熱巴在節目中吃它,豆媽也自己買回來煮過,非常好吃,也很辣,不吃辣的朋友想要挑戰的話,豆媽建議你少放點辣椒。
第三名、雲南小鍋米線
雲南的小鍋米線之所以叫這個名字,是因為製作的時候會用一個單獨的小鍋來烹煮它,加上當地特色的辣椒和配菜,輔以肉末一起煮,雖然夏天很熱,但是也抵擋不了這份熱騰騰的誘惑。
第四名、重慶酸辣粉
說起酸辣粉,其實很多地方都有酸辣粉,不過常被人以地名提起的就是重慶酸辣粉了。酸辣粉跟我們平時吃的米粉不一樣,不是米做的,而是用紅薯粉和豌豆粉一起做成的苕粉。成品是透明的,非常柔軟且有韌性,配上酸辣的紅油湯底,那真是絕了!
第五名、桂林米粉
桂林米粉是來自廣西桂林的米粉,豆媽之前就常吃。桂林人一般把桂林米粉叫做滷粉,因為吃之前需要拌上特製的滷汁,配菜有叉燒、炸酥肉等各種肉類可以選擇,正宗的吃法應該是先吃米粉再喝湯,而且湯和米粉是分開裝的。
第六名、老友粉
看到這個名字,大家會不會想到《老友記》這個美劇?老友粉是廣西南寧的,做法有點類似小鍋米線,只不過老友粉用的是寬的米粉,而且在配菜和烹製手法上也跟小鍋米線有所區別,裡面是有酸筍的,吃起來特別過癮。
第七名、常德米粉
常德米粉來自湖南,是湖南人最愛的早餐,常德米粉是一道十分家常的米粉,配菜中也有豐富的滷肉,味道絕不差。但就是因為一時知名度還沒有打開,不被人熟知,所以才在這些米粉中處於末流,其實常德米粉也是很好吃的,吃過的人都讚不絕口!
看了這7種米粉,你最喜歡的是哪一碗呢?有沒有你常吃的米粉入圍了呢?你認為這個排名對不對,大家可以說說自己的看法!