說起港式茶餐廳，對於廣東人來說一點都不會陌生。茶餐廳據聞最早是起源於香港的快餐食肆，到了80年代就遍布粵港澳三地的大街小巷了。
而作為廣州本地人的阿聰，看著香港TVB電視劇長大，電視劇裡面的場景大多數都有茶餐廳。可以這樣說，茶餐廳是港劇裡固定的背景板。
正宗港式茶餐廳
因地理位置靠近港澳地區，佛山的餐飲文化亦受港澳地區的影響。茶餐廳的靈魂美食紮根於平時的生活日常中，所以今天阿聰帶大家來位於禪城建新路111號鉑頓城1樓P28鋪的港男廚房嘗地道港式茶餐廳美食。
TVB港劇裡出現的熱門美食，這裡基本上都有。這家店是三位土生土長的香港廚師開的茶餐廳，他們自幼便已接觸到地道香港茶餐廳文化，本著對這份舊情懷的嚮往，這三位香港廚師不謀而合，精心打造了這家地道港式茶餐廳，務求讓食客能品嘗到最地道的香港美食。
豬潤煎蛋飯
這裡沒有星爺的黯然銷魂飯，但是有不相上下的豬潤煎蛋飯。一碟豬潤煎蛋飯究竟能有多特別？看似簡單的佐料，實則暗藏功夫。
這家店的老闆自己研發的豬潤（豬潤，粵語用詞，同義於國語詞豬肝），每天現場烹飪、厚切。
豬潤採用法式香煎的做法，據店老闆介紹採用的是新鮮的黃沙豬潤，然後用洋蔥、檸檬、奇異果等水果的汁水來浸豬潤，通過多種水果的果酸作用使得豬潤纖維軟化，增加這道菜式的異域風味。
然後豬潤放進冰箱再經過三小時的冷藏後，再用冰水洗乾淨豬潤的血水以及雜質，接著再用紙吸乾多餘水分，拌入這家店特有的秘制醬汁。
最後，把豬潤放入鐵板中小火香煎，這一步是最重要的，豬潤煎得是否靚關鍵在於控制好火候，看看這豬潤的成色真的煎得十分誘人，一端上來濃香撲鼻而來，豬潤色澤焦黃，而且豬肝的份量還是挺多的，口感吃起來外焦裡嫩、回味醇厚，，每咬一口，肉汁的香味在嘴裡釋放。
值得一提的是，這碟飯的煎蛋同樣也是非常美味，煎蛋是半熟流心的荷包蛋，儘管大膽的把它戳破，用蛋液與米飯混為一體，在攪拌中滲透，香味四溢！
手指檸檬牛扒飯
這道菜式的配菜手指檸檬確實與牛扒很搭，手指檸檬的果肉吃起來比較硬的，如果不咬破的話，是只有檸檬的味道，但是就是吃不到酸味。不過如果是吃的時候比較用力地在嚼著，顆粒就會像是爆珠一樣地爆裂開來，味道特別。
味道非常酸爽給牛扒增添了一絲酸香滋味，手指檸檬一般被用來做食材的搭配，很多米其林廚師都很喜歡用手指檸檬來點綴它們的菜品，它的果肉很像魚子所以還被人們稱為「水果中的魚子醬」，由此可見這家店的老闆在調味上的用心。
咖喱陳皮魚蛋
吃正宗的港式咖喱魚蛋其實不只是吃魚蛋，其實咖喱才是精華。這家店的咖喱魚蛋有混合搭配：陳皮魚蛋和經典魚蛋。咖喱味道鮮甜厚辣。經典的爽口彈牙魚蛋相信大家在很多地方都吃過，但是陳皮魚蛋確實是非常罕見，但其實這才是正宗港式魚蛋，相比我們平時吃的魚蛋身型會小一點，但勝在有嚼勁，每咬一口都吃得到陳皮的甘甜和香味。
這裡的咖喱醬汁經過特別調製，如果吃咖喱陳皮魚蛋還不滿足的話，可以試試這裡的咖喱豬扒飯美味也是不錯的。
酥凍菠
這裡的菠蘿包對港式傳統菠蘿包做了創新改良，把剛出爐還略帶溫度的菠蘿包，夾入甜蜜蜜的菠蘿餡。
菠蘿包的酥脆外皮，還有誘人的菠蘿，看得到真材實料。這家店的菠蘿包居然有菠蘿真的十分解膩，美味。
阿聰食記
吃港式茶餐廳，最主要在於態度、夠接地氣，也可以精緻。這家港式茶餐廳是佛山禪城比較受歡迎的，這裡的出品實在豐富，菜式基本上都是美味力作。
而最令阿聰嘆服的是，這裡喝港式檸檬茶並沒有預先打碎檸檬的，而是開喝之前由食客自己手督檸檬，如今滿大街都是手錘檸檬茶網紅店，真的很少有能夠深懂港式檸檬茶精髓的店了。
化繁為簡是茶餐廳文化的根源，堅守自己的態度，做出令食客都滿意的且性價比高的美食，才是阿聰心中最好的茶餐廳。