實木餐具如何挑選 實木餐具如何保養

實木可以用作各種家具的材料，也是作為餐具材料，究竟實木餐具如何挑選？是否需要看顏色，是否需要考慮質地？實木餐具在使用過程中需如何保養？今日我們就來聊聊實木餐具挑選及保養問題。

一、實木餐具如何挑選

1、聞氣味

天然的木頭有一種自然的芳香，處理過的劣質木質餐具，內含有害物質，聞起來有異味。

2、看顏色

不要買顏色特別白或者特別鮮豔的。

3、摸質地

木質餐具表面要堅硬、光滑、無裂痕。選的時候可以用大拇指甲劃其斷面，查看是不是夠堅硬，以一次性木質筷子為例，非常脆，輕輕一折就斷。

4、掂重量

這在選擇木質餐具的時候非常重要，質量太輕不是很適合。比如一次性餐具，就有輕飄飄的感覺。除此之外，木質餐具的選擇還要注意相對密度。木料好的餐具易沉於水，而普通木則相反。

二、實木餐具如何保養

1、不可以浸泡

主婦們在料理過後，經常有把鍋碗瓢盆浸泡在水裡、幫助去油脂的習慣，但木製餐廚具可不能丟在洗碗槽中置之不理，使用過的必須馬上清洗並擦乾，防止水分滲入其中。

2、不可以放進洗碗機和烘乾機

木製餐廚具是不能放入洗碗機、烘乾機的，洗碗機大量的溼氣和烘乾機的熱風會讓它更容易發黴、變形，縮短壽命。如果你愛惜你的木製餐具，別偷懶了!徒手清洗吧。

3、請用軟海綿溫柔地「擦洗」

木製品不適合用菜瓜布或鋼刷刷洗，除了可能會破壞表面的上漆塗層，也容易刮傷木頭、產生縫隙，讓髒汙滲入毛細孔中。

正確清洗方式：使用軟式的海綿沾取洗碗精和清水後，以「擦洗」的方式去除油汙，並置於流動清水下衝洗乾淨。市售的木製餐具又分成「上漆」和「未上漆」兩種，若購買的是「未上漆」的木製餐廚具，可以改用食用級小蘇打粉這種天然清潔劑，不但能夠快速去油汙，也不必擔心清潔劑殘留、滲入木頭內部的問題。

4、清洗後務必乾燥

洗淨的餐廚具最好立刻用乾淨的廚房紙巾擦乾，並放在室內通風處自然風乾;並且注意不要讓木製餐廚具堆疊在一起，必須置於餐具架上，讓器具間彼此保持距離，防止水氣凝聚。而像木製砧板這種大面積的廚具，建議以吊起來或立起來的方式收納，避免緊靠牆面或桌面，確保雙面都保持乾燥。

烘乾法：若清洗後沒有時間擦乾，可以運用「烤箱」來協助烘乾。將小烤箱加熱約5分鐘後關掉電源，就能用餘溫來烘乾木製品。

5、保存地點很重要

木製餐廚具必須放在乾燥、通風的環境中，並且避開水龍頭、烤箱、微波爐和瓦斯爐旁等溼氣、熱器較重的地方，以免造成發黴;另外，亦不能曝曬在陽光底下，否則可能會導致變形、龜裂。

可見，實木餐具挑選需聞氣味、看顏色、摸質地、掂重量，同時還需注意保養，如放進洗碗機和烘乾機、清洗後務必乾燥等，讓實木餐具發揮其最大作用，更利於延長其使用壽命。