歡迎大家來到鄉村二牛這裡，今天很開心能跟大家見面。現在外面已經完全暗下來了，想必很多小夥伴們已經下班了吧，今天的天氣一點都不冷，晚上吃完飯可以出去散散步哦！現在這個社會的生活條件是非常好的，想要什麼就有什麼，不愁吃也不愁穿，每天都衣食無憂。現在很多年輕人都是沒有再吃過野菜了，野菜也只是在以前社會還沒有發展起來，家裡條件都不好的時候才會吃。所以每天為了生活只能去山裡面採點野菜野果來充飢，來共給人體所需要的最基本的營養。現在社會已經發展起來了，已經很多人不認識野菜野果了，就更別說分清楚兩個長得比較相同的野菜或者野果。現在也只有一部分人能分清楚，大部分的人已經不認識了。其實也能理解，現在生活條件這麼好了，很多人都去城市裡面，也就沒人在山上挖這些野菜野果了，隨著時間慢慢的過去，肯定都淡忘了，自己的小孩肯定更加不知道了。
今天小編要給大家講了一種植物它非常的難分辨。這種植物也只有在以前還很窮的時候，那個年代的人才吃過。而且它長得跟其他有兩個植物非常像，很少有人能分得清楚它。這種野菜被農村人稱為山大黃。它也是非常有營養的，還可以治很多的病，例如月經過多，小便不通，溼疹，便秘等等。不過很多人都是吃它的葉子，根一般沒有人吃。其實根比葉子更有用，藥物和營養價值更高。但是當時那個年代應該也沒有幾個人能想到根還能吃吧。下面我們就一起來看一下，這個野菜到底有什麼樣的作用吧。
它叫做山大黃，真正的名字叫做酸模，他是屬於蓼科植物，在南方分布的最多，北方都是沒怎麼見到有。它的葉片非常的大，長得也有些高，以前的人說他和菠菜都味道差不多，吃起來好像都是有些酸酸的味道，味道也是難以形容。以前農村的條件不好，那時候沒有什麼錢能買的比較好的東西，只能去山上採這些野菜吃，很多農村的人都是將酸模的葉子給洗乾淨了吃。
因為酸模跟其他兩種植物長得比較像，所以很多人都會認錯它們了。酸模又俗稱山大黃，但還有一種植物叫做土大黃。它們兩個最大的區別就是土大黃不會長出一根主筋，而酸模會長出來，但是這兩個植物長得特別像，所以就很難分清楚。雙模叫山大黃，只是俗稱而已。真正的學名也是叫做華北大黃。它們的名字差不多，長得也很像，所以算是特別難區分的一種植物了。
酸模不僅能當野菜吃，還能用作藥物，最有價值的一部分是它的根部。農村的醫生也把他的根稱為黃金根。把它根切開之後呈金黃色非常的好看。對於那些吐血和便秘，惡瘡還有溼疹等病狀都有著可以治療的作用。是一個非常不錯的藥材了。酸模的吃法也是很簡單了，一般農村的孩子都是洗乾淨直接吃，雖然味道不是很好，但是那個年代比較辛苦，也只能這麼吃了。還有的一種方法就是用水熱一下，然後涼拌著吃也能清熱解毒，但是味道也是不好吃的。這一種菜對於當時經歷過饑荒的人來說是很有有意義的，看到這一種植物就想到以前那段辛苦的時光，也是這種菜養活了當時的他們。
如今在農村裡面的也只剩下老人了，年輕的都去城市裡面打工去了，所以這種野菜一般都沒有人再認識了，農村稱它土大黃，是種好東西，以前靠它充飢，現在卻沒多少人知道，即使這個野菜長得遍地，除了老一輩的人，都是也不會有人認出來了，小夥伴們小時候吃過這種野菜嗎？可以在下方評論哦。也很感謝大家一直以來的支持，我們明天再見。
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