轉眼又到了一年歲尾，今年的冬至如期到來，不過今年我家這邊天氣一直還挺暖和，只在半月多前下了一場小小的雪花，之後氣溫一直徘徊在20多度，快臘月的天了，田間的油菜花甚至都開花了……
不過不管天氣怎樣，到了冬至我們還是像樣的過一過的。在我家這邊，冬至一般都是要吃餃子的，不過冬至畢竟不是一個傳統意義上的節日，很多家庭都沒有怎么正經的對待過。
雖然冬至吃餃子這個習俗也不是固定的，有很多地方冬至這天會吃湯圓啊、餈粑、糯米飯或者餛飩等等其他食物，但是吃餃子還是最為普遍的習慣，那麼大家知道冬至為什麼要吃餃子嗎？
其實，冬至實際上吃的並不是餃子，而是餛飩。餃子以前並不叫餃子，就是餛飩，只是後來根據南北方飲食不同而慢慢將餃子和餛飩區分開。
餛飩追尋到古代的意義即為「混沌」，山海經裡盤古開天闢地的故事裡是這樣說的「天地混沌如雞子，盤古生其中」。盤古從混沌中出來，分開了天和地，創造了新世界。
而餃子或者說餛飩，正好是包上餡料塞進麵皮裡包圓的食物，和古代傳說中的天地混沌一團包的格局很像。
而冬至吃餃子（餛飩）也含有這樣的寓意。冬至其實是新一年的開始，白天開始變長，夜晚開始變短，有天地新開始、萬物開始萌發的意思。所以在冬至這一天，吃餃子（餛飩）意味著咬破「混沌」開闢新天地的含義。
在中國人的傳統觀念裡，吃餃子或餛飩的重點不在於食物，而是在於這種食物帶有的添福添壽和吉祥如意的儀式。就像過大年的餃子、中秋季的月餅、端午節的粽子，吃並不是為了飽腹充飢，更重要的是食物背後的寓意。
那麼今天，大家別忘了要吃餃子的呀。