上班族的午餐，簡單好吃，在家十分鐘就搞定，比叫外賣還方便，上月公司一直是輪班制，上一天休息二天，細細一算，一個月就上了十天班，從這周一開始正式上班了，雖然食堂每天都供飯，但我覺得還是自己帶飯比較方便，早上只需早起十分鐘，妥妥地為自己準備好一份美味的便當，現在便當盒都帶加熱功能，可能專門為我們這些上班族設計的，好在去年妥妥地收了二個，現在正好用上了。
今天要跟大家分享的是鰻魚藜麥飯，非常可口，簡單快手，好吃不長肉，大米裡加上一小把的三色藜麥，讓米飯變得更加營養又美味，沒菜也能吃上一大碗，加上美味的肥而不膩的鰻魚，吃起來太美味了，喜歡的話一起來學學吧。
【鰻魚藜麥飯】
材料：鰻魚150克、雞蛋1個、蔥1根、白芝麻少許、海苔1小塊、生抽2湯匙、淋味2湯匙、糖15克、蠔油半湯匙、藜麥飯一碗、水果一份
做法：
1.準備食材。
2.一小把三色藜麥加東北大米放電飯中煮熟備用。
3.海苔剪成小碎塊備用。
4.雞蛋磕入碗中，用筷子攪拌均勻備用。
5.平底鍋涮油，放入蛋液快速煎成蛋皮備用。
6.煎好的蛋皮切成絲備用。
7.蔥洗淨去根切成小段備用。
8.將包裝袋中的鰻魚汁倒入碗中，再加入二湯匙生抽、半湯匙蠔油、二湯匙淋味和十五克白糖攪拌均勻。
9.鍋中放入少許油，放入鰻魚塊小火煎二分鐘。
10.米飯存入飯盒中，將煎好的鰻魚塊鋪在藜麥飯上。
11.煎魚的鍋直接放入調好的料汁，中火熬至湯汁濃稠。
12.將湯汁淋在鰻魚塊上，撒上白芝麻和少許蔥花並鋪上蛋皮，切上一小份水果。
美味的鰻魚藜麥飯就做好了。
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