2015年04月18日 03:14 來源：京華時報
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餃子館後廚爆燃致5名人員受傷
15日下午5點半左右，朝陽區西直河王家村路一餃子館爆燃，5名店內人員受傷，其中包括老闆在內的4人全身著火逃出，被鄰居拎水撲滅，目前仍在醫院搶救。另一名女員工受爆炸氣波衝擊，腳踝部位骨裂。
後廚爆燃5人受傷
事發當天下午5點半，尚沒有進入到用餐高峰期，二三十平方米的大廳裡只有一桌客人用餐。餃子館的工人們已經在後廚開始忙碌著備菜，平時負責包餃子的程女士走進冷餐室幫忙洗菜，小楊也站在冷餐室製作晚上出售的涼菜。與冷餐室一門之隔就是炒菜的後廚，老闆老徐、學徒工小傑與另外一名餃子工張女士3人在後廚準備晚上的食材。據程女士介紹，該餃子館內並未使用煤氣罐和燃氣管道，而是用一隻塑料桶裝滿液體燃料放置在灶臺上方,該燃料燃燒時會散發出刺鼻的氣味。
正當大家都在忙碌著的時候，後廚間突然傳出一聲爆炸，程女士下意識地轉頭向裡面看去，「灶臺上方裝載液體燃料的塑料桶突然炸開，一大團火焰落下來，向四周散開」，一排熱浪撲到程女士的面頰上，額頭上的劉海兒被熱氣燒焦。程女士轉過身時，又一排熱浪將她推出了冷餐間，額頭撞上了旁邊的水泥牆。程女士稱自己當時已經蒙了，站起身就向店外跑去，她從店內跑出，就看到後廚間的幾個人渾身是火地相繼跑出來。
鄰居拎水幫忙救人
附近鞋店老闆稱，事發時，他正在店內休息，突然聽到一聲爆炸伴隨著玻璃破碎的聲音。他走出店面就看到餃子館門前三四個人渾身是火，幾名鄰居向他們身上拍打，試圖滅火。鞋店老闆就返回屋內，用水桶接了點水就向幾名著火的員工身上潑去，大家一起將火撲滅。救護車趕到現場後，將5名傷者送往了附近的醫院搶救。從餃子館外部很難看清是何處起火，只有濃煙從餃子館門口冒出。
據餃子館旁邊的飯店工作人員介紹，有4人從店內跑出時渾身是火，將身上的火撲滅後，每個人身上都有大片的燒傷痕跡，另外還有一名女孩蹲在路邊，額頭腫起大包。據該工作人員拍攝的照片顯示，事發時，老闆老徐上身衣服已被脫去，褲子已經被燒成了破片。另外一名30歲左右的女子，衣服已被完全燒毀，頭髮也被燒著，裹著被單站在旁邊。餃子館的玻璃門已經完全被爆炸的氣波衝破，碎片散落在地上。
垡頭消防支隊工作人員稱，該餐館屬於後廚爆燃起火，店內人員被燒傷。該支隊接到報警以後，出動6輛消防車趕到現場，進入餐廳內將火苗撲滅，但是具體的起火原因目前尚不明確。前天下午，餃子館已經被封閉，門前用彩鋼板進行了遮擋，兩名保安守在門前，拒絕無關人員進入。旁邊的一家店鋪也受到火災影響，暫停營業。
傷者無錢難以手術
據傷者家屬劉先生介紹，得知餃子館爆炸以後，他就趕到現場，妻子張女士已經被送進了醫院搶救室。劉先生稱，妻子剛進入餃子館工作一個星期，主要在後廚包餃子，起火時，妻子正在後廚灶臺旁邊，跑出時已全身被燒傷。據劉先生從醫生處得知，妻子全身98%的部位被燒傷，其中15%屬於二度燒傷，目前仍在搶救室搶救。另外除程女士腳踝骨裂以外，還有三名傷者也不同程度被燒傷，均在搶救室搶救。
據醫生初步估計，張女士的手術費至少需要60萬元，否則很難對張女士進行手術。這筆治療費對於在北京打工的劉先生家人來說，無疑是一筆巨款，劉先生將家中房屋進行了抵押，仍難以湊足首期手術的35萬元。由於餃子館老闆也被燒傷，並且傷情嚴重，時而清醒時而昏迷，餃子館也無法為4名燒傷患者湊集手術費用。劉先生和其他幾名傷者家屬只能守候在醫院，希望能有社會愛心人士為其捐助，挽救妻子的生命。
京華時報記者 聶輝