中國是傳統的農耕國家，食米文化源遠流長，南北方大米亦有差別，東北大米近年來被大家認可，東北大米屬於粳米，粳米的特點就是直鏈澱粉低左右,支鏈澱粉高。簡而言之，就是澱粉高，口感偏硬，支鏈澱粉高,口感偏粘。南方多秈米，秈米常見的有泰國香米、中國香米等。
1 葵花陽光大米
「用做藥的標準做大米」的企業，東北五常大米領導品牌，通過五常臻米網認證。是全國最好吃的大米排行榜之首，五常大米清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光豔麗，剩飯不回生，《舌尖上的中國2》稱讚「這是中國最好的稻米」。「葵花陽光」由著名水稻專家肖青玉主持科研育種和種植推廣工作，從田間到餐桌無縫對接，在亂象紛呈的五常大米市場中得以確保每一粒大米的正宗品味和高端品質，通過了歐盟BRC食品安全全球標準。一般500克五常大米的價格最低不少於6元。
2 黑龍江五常大米
五常稻花香大米是黑龍江五常市種植的一種稻花香水稻生產的大米，是公認的優質大米。五常稻花香大米成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光豔麗， 剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選，是日常生活中做米飯的佳品。
3 萬年貢大米
因「代代耕種，歲歲納貢」而得名「萬年貢」，距今已有一千多年種植歷史。其米色如玉，顆形如梭，口感鬆軟香醇，蛋白質含量比普通大米高1-2倍，且含豐富的維生素B族和微量元素，堪稱米中極品。自2008年來，「國米萬年貢」成為央視上榜品牌。中國馳名商標「萬年貢」成為國家地理標誌保護產品、中國綠色食品A級產品和江西名牌產品，打進了沃爾瑪、麥德龍、家樂福等國際主流零售市場，成為老百姓也能吃的貢米。是全國最好吃的大米排行榜之一。
4 東北長粒香米
具有生長期長、汙染少等優點，其米質純正、氣味清香、營養豐富，長粒香米外觀纖細、顆顆飽滿，米質光亮細膩，色澤晶瑩剔透，米粒原生態、無任何添加劑、無化學汙染，營養健康，煮熟之後鬆軟油亮，潔白清香，飯粒完整，粒粒分明，適口性好，被譽為米中精品。
5 南方絲苗米
絲苗米以廣東增城產的最為有名，增城雨水充沛，光照充足，是優質水稻育種基地，有歷史悠久的野生稻，同時又不斷研發新品種。南方絲苗米 煮出的飯香氣濃鬱、口感柔軟，軟硬適中，油脂豐富，飯粒條狀而不爛，素有「飯中之佳品」、「米中之碧玉」等美譽。生米米粒細長晶瑩，彈潤光滑。
6 蘇北軟香稻米
產地處於江蘇北部，光照足，水分充裕，自然環境優越。以射陽最為出名，其位於蘇北黃海之濱，境內土壤為鹽漬型水稻土，礦物質和微量元素較高。飯口感出色，軟糯可口，細膩柔嫩有嚼勁。粒粒爽滑粘而不膩。蘇北軟香稻米屬於粳米，但一年兩熟。隨著技術的改良和進步，口感與東北大米相差無幾，但價格上更優勢。
7 北大荒大米
黑龍江省農墾總局直屬企業，位列全國大米加工業首位。北大荒米業具有國家糧食儲備資格，在2014年被認定為中央儲備糧代儲企業。此品牌大米產自世界聞名的三大黑土帶之一—— 「中華大糧倉」北大荒。此地產出的大米米粒均勻，色澤光亮，煮出的米飯更是芳香四溢，醇厚綿長。「北大荒」既是「中國名牌產品」，也是「最具市場競爭力品牌」，出口至全球40多個國家和地區，一度登上央視黃金時段廣告。其市場更偏向中高端，大米品種以五常稻花香、秋田小町、有機系列為主，價格也有一定跨度，一般人都能擔負。