長豆角是在菜市場隨處可以買到的家常食材，深受人們的喜愛。因為長豆角營養豐富，富含蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等，常吃長豆角具有理中益氣，補腎健胃、調理睡眠、降低膽固醇，防止便秘等功效。
國慶期間大魚大肉吃多了，都開始覺得自己有點長肉了，於是今天想吃豆角的時候，就直接放入蒜米清炒著吃，可能是因為覺得太久沒吃蒜蓉炒豆角的原因，突然覺得蒜蓉炒豆角原來這麼好吃，脆嫩鮮香，十分的下飯，看來還是應了那句古話，簡單的就是最好的。
很多朋友和我反饋說為什麼自己清炒豆角不好吃，那是因為最後關鍵的一步少了，所以做出來味道不夠，那麼最關鍵一步是什麼呢？接下來我們就一起來看下最簡單的蒜蓉炒豆角做法吧，做法超簡單，5分鐘就可以出鍋上桌了，大家也趕緊做來吃吧！
蒜蓉炒豆角
準備好食材：長豆角1把、蒜米6粒、小紅椒3顆、食鹽1勺、水澱粉一勺
1、把長豆角切成長短一致的段，然後放在水裡，放入一勺食鹽經泡10分鐘後撈出來放在清水裡衝洗2次
2、起鍋，在鍋裡燒熱半鍋水，把豆角放進去焯熟（顏色變深，看起來有點通透感）
3、長豆角煮熟後撈出來過清水衝洗後瀝乾
4、起鍋，在鍋裡倒入適量的油小火燒熱
5、把長豆角倒進去一起翻炒香
6、出鍋之前放入一勺食鹽和一小勺水澱粉勾芡即可出鍋
一盤做法簡單又下飯的家常菜就做好啦！想讓豆角炒出來好吃，最後一步放入水澱粉勾芡不能少，吃過的人都會愛上這種做法，喜歡的朋友趕緊也在家試試吧！
提醒：豆角一定要炒熟了才能吃，要不然對身體不好，千萬別為了炒出來顏色碧綠好看忘記炒熟了吃哦!身體是自己的！
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