網友評十大地方文化特色美食 江西也有入選!

2020-12-20 中國江西網

北京烤鴨位列「中國十大地方特色美食」榜首

　　中國的美食文化歷史悠久。在中國傳統文化的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。而近幾年，微博和朋友圈經常被美食照刷屏，幾乎每個人都喜歡以吃貨自居，那麼到底哪些地方的東西最好吃呢?近日，由網友評選的「中國十大地方特色美食」排行榜出爐，最終北京烤鴨、貴州六盤水水城烙鍋、湖南長沙臭豆腐、重慶火鍋、江西南昌瓦罐湯、陝西西安肉夾饃、江蘇南京鴨血粉絲湯、湖北武漢熱乾麵、四川成都豆花、廣東東莞燒鵝等10個地方的代表美食入選。

「不吃烙鍋不算到過貴州」成為許多吃貨遊客的共識

　　在網友評選的「中國十大地方特色美食」中，排名榜首的是北京烤鴨，北京烤鴨歷史悠久，誕生於15世紀初的明朝時期，現在是馳名中外的北京特色美食，北京烤鴨外皮油亮，皮層酥脆，外焦裡嫩，並帶有一股果木的清香，細品起來讓你不禁感嘆「此味只應天上有，人間難得幾回嘗」，「登長城，遊故宮，吃烤鴨」已成為中外遊客到北京必做的三件事情。位列榜眼的是貴州六盤水的水城烙鍋，水城烙鍋始於清代，至今有300多年歷史，是六盤水水城縣的特產，也是西部著名小吃，香辣爽口，味道奇香，開胃可口，油大不膩，春夏秋冬都可以吃，且吃起來十分的簡便，同名歌曲《水城烙鍋》更是成為吃貨最愛聽的一首流行歌曲，沒有吃過水城烙鍋，簡直不算到過貴州。位列探花的是湖南長沙的臭豆腐，長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭乾子，色墨黑，鮮而香辣，焦脆而不糊，細嫩而不膩，初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，回味無窮。

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  • 江西十大文化符號
    那麼，作為文化旅遊大省的江西，有沒有一些文化符號代表了江西形象，享譽全國乃至聞名世界？　　我們以「獨特的形象、深厚的底蘊、優美的畫面、較高的知名度和美譽度」為基本原則，兼顧紅色、綠色、古色文化和儒釋道等多種文化類型，選出了最能代表江西形象、體現江西特色、哪怕不作任何文字說明，一望即知是江西的十大文化符號，拋磚引玉，供專家和群眾、網友研討，以使之日臻完善。