騾子和驢長得差不多,驢肉、馬肉銷量火爆,騾子肉為什麼不能吃?

2020-12-19 逛吃大太原

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騾子和驢長得差不多,驢肉、馬肉銷量火爆,騾子肉為什麼不能吃?

俗話說,天上龍肉,地上驢肉,驢肉作為一種鮮美的肉類,在中國可以說是相當有名。同時,馬肉在很多地方也有賣的,比如著名的馬肉火鍋,馬肉烤串之類的,可能很多人也都聽說過。但是問題也隨之來了,為什麼大家都不吃馬和驢雜交後的騾子肉呢?這中間到底藏著什麼樣的秘密?騾子和驢長得差不多,驢肉、馬肉銷量火爆,騾子肉為什麼不能吃?

要說馬肉和驢肉的受歡迎程度,從大家的接受程度上就可以看到了。最著名的,莫過於保定驢肉火燒,可以說是全國聞名。除了好吃之外,馬肉和驢肉也具有很高的營養價值,蛋白質含量豐富,脂肪含量極低,對於我們人來說,多吃馬肉驢肉也不易於發胖,是一種非常適合減肥時多吃的肉食種類。

但看著馬肉和驢肉在國內 越來越火,那麼一種疑問也隨之而來。作為馬和驢雜交之後生出來的後代,騾子同樣一種非常吃苦耐勞的動物,但我們印象當中,騾子好像一直都只負責苦力勞動,很少有作為食物被大家做成美食的先例。為什麼騾子肉就這麼不受大家的待見呢?

其實,騾子肉沒人吃,這種事也與我們中國的一種傳統思想有關。中國人向來將傳宗接代視作家庭的頭等大事,而騾子作為馬與驢的雜交後代,卻是不能繁衍後代的。很多比較思想保守的中國人,就將這一正常現象看作是不吉利的象徵,所以騾子肉自然就沒人敢吃了,都怕吃了之後會像騾子一樣,失去繁衍後代的能力。

驢肉、馬肉供不應求,老人們卻不讓家人吃騾子肉,原因毫無道理。其實從科學的角度來說,這種說法根本是無稽之談。騾子之所以不能繁衍,也與它自身的基因有關,人吃了它的肉,對於生育方面其實完全沒有影響。但是大家的思想只能說比較老舊吧,這一傳統也就一直延續了下來。不知道大家對此怎麼看呢?

作者觀點:科學與迷信,一直以來都呈現著兩種對立態勢。當我們用科學的角度看問題時,往往就會看清楚某些迷信的方面。封建迷信還是不可取的,大家也不用想太多啦。

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    本文由呂小廚帶你吃獨家發布。為什麼在民間有驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉的說法?當我們走進農村的時候,除了沒有城市的喧囂,可以見到久違的清新空氣以外,我們還能聽到很多的農村俗語。以前總聽人說到這句順口溜,驢肉香馬肉臭,打死不吃騾子肉,這句話為何而來呢?很多話看似通俗易懂,但是背後卻有著不同的含義,它指引著一代又一代的農村人教人如何做人做事,而這句話的背後說的到底是什麼意思?
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    人們常說:「天上龍肉,地下驢肉」,雖然龍只是人們想像出來的動物,但是它的地位一直都是很高大上的,而驢肉能與龍肉齊名,足見驢肉也很高大上。不過農村有句俗語叫:「驢肉香馬肉臭,餓死不吃騾子肉」,其實這三樣動物基本相似,為何馬肉和騾子肉不能吃呢?
  • 這才是農村俗語「驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉」的真相!
    關於「驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉」這個說法,陌上花確實聽村裡的老人念叨過。按說這驢、馬、騾子在體型上都差不多,也都是為老百姓出力幹活的,而且從血緣關係上來論,這騾子還是馬與驢交配所生,三者也算是很親近了。可為什麼人們對這三者的肉質看法有這麼大的區別呢?
  • 農村裡流傳「驢肉香馬肉臭,餓死不吃騾子肉」,騾肉真不能吃嗎?
    驢、馬、騾都是大型家畜,都是主要用於馱東西,幹苦力的。這三者不僅體型差不多,用處差不多,而且還有一層親戚關係,那就是騾子是馬和驢雜交所生。在以往,農村家家戶戶主要靠體力吃飯的時候,那這驢、馬、騾可是個寶貝,不管是公社時期,還是之後各家各戶單幹,就算人餓著肚子,都不能讓這些牲畜餓肚子,因為都還指著它幹活出力。所以普通人家所養的驢、馬、騾,通常是不會殺來吃的,但這並不代表這三者不能吃。不但能吃,而且都很美味哦!天上龍肉,地上驢肉。龍肉誰也沒吃過,它的美味僅止於想像。
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    —阿諾德 驢肉香,馬肉臭,餓死不吃騾子肉,這是古人流傳下來的話語。古人為何要這樣說呢? 天上龍肉,地上驢肉。這話表明了驢肉是非常珍貴的,事實上,在生活中能看到這樣的菜名「驢肉火燒」,由此可見,這驢肉不僅噴香,還是一道美味呢!那馬肉呢?馬肉吃的時候有一些味道,而這些味道在打嗝的時候表露得更加明顯,打個嗝,總感覺放了一個屁…… 馬肉為何會不好吃呢?興許是它常年奔波,導致肉非常結實,跟啃鐵塊一樣的,沒有口感。
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  • 為何古人認為驢肉香,馬肉臭,餓死不吃騾子肉?科學研究給你答案
    驢肉香,馬肉臭,餓死不吃騾子肉,這是古人流傳下來的話語。古人為何要這樣說呢?天上龍肉,地上驢肉。這話表明了驢肉是非常珍貴的,事實上,在生活中能看到這樣的菜名「驢肉火燒」,由此可見,這驢肉不僅噴香,還是一道美味呢!那馬肉呢?馬肉吃的時候有一些味道,而這些味道在打嗝的時候表露得更加明顯,打個嗝,總感覺放了一個屁……馬肉為何會不好吃呢?
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    文/仁義論史俗語「驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉」,你們知道什麼意思嗎?再來說說這句話的深層含義,意思是說如果一個人在冬天穿得很乾淨,不去幹活,那麼就沒法過個好年了。一句話兩層含義,前者說的是農民的經驗,後者是教育該怎麼做人。可見俗語也不能單看表面。俗語是不是很有意思呢。當然除了小編介紹的這句話,還是有很多類似的俗語的。
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