廣西柳州豆漿油條,豆香濃鬱,油條美味,三塊一份慰藉深夜裡的人

2020-12-07 人間滋味JYM

誰說北方才流行豆漿油條,南方的豆漿油條可能比北方更好吃。「我知道,你和我,就像是豆漿油條,咬一口吃下去才會是最好。」你聽過這首歌嗎?

但北方大多是把豆漿油條作為早餐來吃,在廣西柳州吃到豆漿油條,是第一次;見到深夜豆漿油條賣這麼火的,也還是第一次。

店裡都賣什麼?各種「堆」:發酵的糯米粉團,炸製成金黃,撈出後,外面裹上白糖粉,即成。糯米粉團炸成的空心小吃,也是裹上糖粉,類似北方的麻團。豆沙餅,也是炸制過後,麵餅裡裹著豆沙。經典的油條,不過這邊會把油條用剪刀剪成一段段的,方便夾取食用。豆漿,很香,香到距離這家店幾十米遠,都能聞到豆香味。是那種豆子的醇香味兒,讓人直咽口水。

店裡的裝修「很樸素」,桌子矮到坐在那裡就像是蹲起來。如此地接地氣,讓人很放鬆。這家店就是靠豆漿和油條火爆起來,而且是深夜豆漿油條館。剛進店裡,發現比較擁擠,過道就是廚房。幾口大鍋在裡面炸各種各樣的東西,例如油條、油堆等;豆漿有冰的、有熱的。但所有的食物都是三塊錢一份,沒有別的價錢,豆漿、油炸製品,都是三塊錢。所以這家店更像是「三元店」,買啥都是三塊,不買虧不買賺,走過路過不要錯過,買啥都三塊!

油條剛炸制出來,外面金黃,內部鬆軟,孔隙較多。夾起來的時候都有窸窸窣窣的聲音,這聲音,是脆的聲音。用油條在豆漿裡浸泡,使油條的內部孔隙浸潤豆漿的湯汁,豆漿上面也泛起油花。吃到嘴裡,又香又甜。

豆漿,喝起來還是醇香的甜。冰過之後,更是覺得甜到了心裡。在北方,一般喝熱豆漿。油條泡到了熱豆漿裡,很快變得鬆軟糯爛。但泡在冰豆漿裡,還能保持脆脆的口感。除了油條之外,還有空心球剪碎的油堆,實心球剪碎的沙堆,還是黏連的狀態,裡面的糯米,黏連就像果凍。這些炸製品,都是配豆漿的好食物。每一樣在豆漿裡泡一泡,蘸一蘸,不再覺得幹膩,豆漿也變得更加香甜。這樣的一桌食物,就是甜蜜的體驗。這家店裡全是女同志,也都只賣三塊錢的食物,豆漿和炸製品,但這樣還是很繁忙。

夜越深,店裡的人也就越多。可能也就是因為這份甜蜜,所以說很多深夜有故事的人,都願意來吃一吃,嘗一嘗。其實食物是生活的一種點綴而非全部,很多人都在為生活而奔波。忙忙碌碌一天,自然很累,吃什麼山珍海味,估計很多人也都達不到那個消費水平。來這兒吃一碗三塊錢的平民食物,一份甜的東西,心情上,也會覺得開心甜蜜吧。

吃完豆漿油條,逛一逛柳州的夜色美景。看著忙碌一天的城市開始陷入沉寂,心裡也突然有些失落一划而過,再美的景色,再精彩的人生,終究也會落幕,終究也會歸於沉寂。所以,趁著大好年華,嘗夠了酸甜苦辣,也多去品嘗一些甜蜜的東西吧。我希望我的回憶裡,甜蜜多餘它。

期待和您一道,共同品嘗人間滋味。

相關焦點

  • 汕頭人都吃過的豆漿油條鋪
    加上火腿玉米,整個人都被治癒了!芝士卷裹著火腿和玉米,滿滿一口都是美味!全手工包製的蒸餃,整齊的每道褶子,是一份匠心的體現。鮮菜蒸餃蘸上香醋,一口治癒深夜的胃。,上層芒果下層牛奶的Q彈質感,入口也是香甜濃鬱。
  • 油條不止配豆漿,這麼做好吃到舔盤子!超讚
    豆漿配油條—是咱們早餐的經典搭配,可誰也沒有規定咱油條就得配豆漿,油條就得早上吃。 3、 我是用菜籽油炸的,覺得要香一些,也可以用其它油來炸。 4、用深點的鍋炸會更省油一些。 5、吃不完的油條可以放進冰箱冷凍起來,吃的時候放煎鍋裡翻面的炕炕(不用放油),味道如初。
  • 早餐不要給孩子們吃豆漿油條,建議把這三種油條當早餐
    現在很多家長為了節省時間給孩子買豆漿油條當早餐,完全忽視了早餐質量的重要性。然而豆漿油條不僅不能提供豐富的營養,而且長期食用後容易發胖。因此我就為大家介紹三種營養健康的早餐,他們不僅價格便宜,而且美味,非常受吃過他們的孩子們的歡迎。
  • 這樣做出的油條,然後再配上一份豆漿,早餐那是非常享受的
    油條是中國的特色早餐代表,也許好多人用它作為自己的早餐。如果太久不吃的話,就非常的讓人想念,它的製作方法又特別的簡單,如果在早餐,來幾根油條,然後再配上一份豆漿,那是非常的享受,想想都特別美好。今天呢,小編就跟大家分享一下油條的製作方法,也許好多人經常在外面早點攤吃,但是從來沒有做過,其實油條在家裡製作特別的簡單,也特別的方便。在外面吃,總覺得不怎麼幹淨衛生,畢竟是在大街上的小攤吃的,其實在家裡做最好了,在家裡製作不僅省錢,而且特別的乾淨,最重要的還是自己親手做的,特別有成就感。下面呢小編就油條的製作方式和大家分享一下吧,希望大家能夠喜歡。
  • 還在吃豆漿油條,教你兩種齊魯風味配油條的美食
    一碗豆漿兩根油條,這樣的早餐場景每天都會出現。在麵食界說起普及度,如果麵條是主食類的王者,那油條就是小吃類當之無愧的扛把子。從南到北,從東到西,沒有哪個地方是沒有幾家油條店或者油條攤的。形象生動的描述和今天我們吃油條入口時的那種感覺非常的相似。
  • 徐州八股油條,最正宗的油條!來了解一下吧!
    然而我們徐州的美食有千千萬萬種,但我唯獨只對那八股油條情有獨鍾。「買八股油條,買熱粥嘞~」在這吆喝聲又要開啟了嶄新的一天了。在各個城市的早晨都遍布這各式各樣的早點鋪子,徐州的清晨也不會例外。每到七八點鐘這個城市就會被這些早點鋪子裡的美食喚醒。
  • 連著兩天起晚了,出門吃豆漿油條都沒有了,今天自己在家做一份
    幾乎在中國人的家庭裡,早餐在外面吃豆漿油條已經是習以為常了,特別是我們家,每周至少有一天是吃得豆漿油條。這兩天天氣不錯,孕晚期痴睡的我,早上根本跑不起來,等我睡醒起床以及九點過了,收拾好出門吃早餐,差不多都10點了。
  • 好油條,今日造。今天就來根又脆又香的油條吧!
    今天,刷到了「今日油條」。在鄭州豐樂路嶽砦海鮮農貿市場斜對面,「今日油條」的招牌醒目而突出~我的首次消費體驗,感覺這是個特別「愉悅」的店:菜單界面呈現非常友好,互動設計非常人性化,用戶體驗非常穩定~每一處細節(點餐)簡直都是自帶梗,點個餐都想笑出聲。
  • 當年惠民路上的燒餅油條店原來搬到這兒了!
    「惠民路」名字裡帶有路名的店,總教人想起那時的辰光。而店名裡帶有人名的店,總顯得格外質樸實誠。茅廊巷的禾英小吃,在惠民路時是前者,叫惠民美食店,而搬遷後,則是後者。福緣居的滷大腸、陳八兩的手擀麵、永津早餐的豆漿油條、高泉小吃的牛肉煎包羊雜湯……還有那家總是營業到晚上12點才關門,惠民路上唯一的深夜麵館源興麵館,無論哪一家拎出來,都能叫老杭州人憶起當年的煙火。2017年,惠民路加入浩浩蕩蕩的改造大軍後,不少讓人惦念的美食都跟著店鋪轉移陣地了。有些店永遠落下了帷幕,但更多店,如繁星般散落在杭城的各個街巷。
  • @松江人,今天你吃豆漿油條了嗎?
    @松江人,今天你吃豆漿油條了嗎?+一杯豆漿是不少人的標配這其中究竟是什麼原因呢?上午8點不到,在方塔園照壁前,來園市民陸陸續續排起了長隊,等待領取豆漿、油條。公園工作人員、志願者與李待問後人一起向市民分發豆漿油條,不少市民在現場就直接品嘗了起來。
  • 豆漿會寫詩,油條會表白,桃園眷村預備開撩
    在「桃園眷村」出現之前,你不會想到有一天自己能在南京大洋百貨優雅地吃一副燒餅油條,喝一杯豆漿;你更不會想到市井的日常也能被打造得如詩一般浪漫,令無數明星年輕人偏好咖啡館,多是愛那一份時尚小資,而「桃園眷村」卻用中式傳統元素塑造出了一種超凡脫俗的優雅和情調,在美味和格調中傳承了中國文化。
  • 中國到底哪裡的油條最好吃?
    「地道風物」是來自《中國國家地理》旗下的原創內容公眾號,這裡匯聚了一群熱愛山川美食的人,立志於「尋訪最佳物產、捕捉匠心民藝、分享最本真的生活方式。」真香。油條,餐桌上的迷人精。即便關於油條不健康的言論三五不時地出現,卻絲毫沒有動搖油條在早餐界舉足輕重的地位。
  • 松江人,今天你吃豆漿油條了嗎?
    今天是農曆七月十四 在松江 每年此時 一根油條+一杯豆漿 是不少人的標配 這其中究竟是什麼原因呢
  • 良渚文化中的豆漿與油條
    石磨豆漿豆漿是一種古老的中國傳統豆製品。製漿工藝共分選料、浸泡、碾磨、過濾、煮漿和濾熟漿等六道工序。磨,最初叫磑(Wei),漢代才叫做磨。至於石磨的出現,傳說是由一位生活在春秋末期,叫公輸班的人所發明,他因為是魯國人,所以又叫魯班。
  • 我失敗了十幾次,終於還原了記憶中豆漿油條的味道,完美配方分享
    豆漿配油條是最經典的早餐搭配之一。小時候,學校門口那家早餐店承包了我一年四季的早餐:豆漿和油條。我常常在想,到底是誰發明了豆漿配油條的這種吃法,那個人一定是深藏不露的美食家吧。油條蘸著豆漿,這個看似十分彆扭的吃法卻是美味產生的契機:油條單獨吃太幹了,蘸著豆漿剛剛好,油條在豆漿的包圍下變得柔軟又細膩,不失本身香味的同時又多了豆漿的醇香,實在是美妙至極!後來長大了,那家早餐店也不復存在。吃過各地的豆漿和油條,這兩者最純粹的味道漸漸被劣質添加劑、色素、香精、甜味劑等等所取代,我也很久沒有吃到過記憶中的豆漿和油條的味道。
  • 酸辣鹹香的早餐,酸辣湯粉,葷素搭配營養好,油條炒包菜,超香
    酸辣粉,以酸、辣、鹹、香為主要特色,這種口味成為酸辣粉最基礎的特質。想要吃上好吃的酸辣湯粉,那就需要自己製作啦,營養美味,鮮香可口的很哦。夏季來一碗吃著爽口開胃得很,加上蔬菜後肉泥味道非常棒。步驟四:就這樣粉條煮到中間沒有硬芯,這樣熟透卻不爛,還勁道不斷,放入清洗好的青菜,並用筷子將青菜壓到湯汁裡燙熟。菜燙熟,鮮香的湯粉便做到尾聲了,加入鹽,翻拌調味。再調入一湯匙生抽,為湯粉提鮮,關火出鍋。盛到大的湯碗中,能盛兩大碗出來,不用吃別的食物,都夠一個人吃飽了。
  • 早餐還吃豆漿油條嗎!有錢人的早餐這樣做,網友:真會吃!太香了
    其實小農也和大家一樣早餐吃得也簡單,尤其是出門著急的時候,隨便買上豆漿油條就完事了,因為小農生活在我國的南方,比較常見的早餐還是豆漿以及油條。但是最近小農卻開始自己製作早餐了。尤其是,每天早上都是在樓下的早餐店裡點上千篇一律的早飯實在是吃得有些膩了,所以就覺得自己動手來製作每天的早餐,既不用擔心有什麼添加劑,而且還營養有又美味。
  • 深夜的酒,真的不及凌晨的豆漿?12元一碗的豆漿到底貴在哪裡?
    (但因為當晚忘記帶手機,所以圖片都是來自網絡,而且去到才知道點餐必須用手機,最後還是用了服務員的手機點的餐)豆漿本來是屬於早晨的食物,突然被安排在晚上喝真有點不習慣。小汐和幾位朋友一共點了四碗分別是12元和9元的豆漿,一份油條、一份蒸面,埋單的時候付了61元。
  • 豆漿油條的做法小妙招,輕鬆搞定早餐,營養健康
    俗話說得好,你要你的詩和遠方,我要我的油條豆漿。說到油條豆漿作為最好吃的早餐組合,小編也是非常喜歡吃的,但是現在早餐店賣的真的是不敢買了,所以只好在家裡做。其實做起來他的做法也是超級簡單的。可能我們家中都有豆漿機。只要輕輕的放進去,一會兒就能打出來。超級的方便,有了它一頓完美的早餐也可以輕鬆地搞定了,接下來就和小編一起學一下吧。
  • 油條和誰最搭配?北方:豆漿!南方:醬油!河南人:和「它」最搭
    其實對於很多人來說,早餐也是我們生活中必不可少的一頓飯了,因為早起的精神狀態是比較好的,所以說只有吃得好了才能夠精力滿滿一天,都覺得精力充沛,可是在早上的時候,大部分人吃的也就是包子油條了,對於很多早餐店也是絕對看到他們的身影,但是在吃油條的時候不知道你們是搭配什麼呢。油條和誰最搭配?北方:豆漿!南方:醬油!河南人:和「它」最搭。