人們常說:食在廣東。廣東人給人的印象一直都是兩種,一種是:廣東人什麼都吃,天上飛的水裡遊的,只要能抓得到,都能塞進嘴裡;還有一種是:廣東人愛煲湯喝茶,極度的養生。不管是什麼的印象,都表明了廣東省,是飲食的天堂,是無數吃貨的嚮往。那麼廣東那麼大,具體有哪些城市的美食最多呢?
1:廣州
首先當然得提廣東的省會城市:廣州。作為廣東省的文化聚集地,美食自然不會少,廣東最有名的各種美食、小吃,在廣州都找得到。而且來這裡就一定要好好享受享受廣式的早茶,各種各樣的糕點、小吃讓人琳琅滿目。
但如果問來廣州一定得嘗的美食是什麼呢?那就是廣式燒鵝、廣式豬肚雞火鍋,這兩個毫無例外是最能代表廣州的美食,必須得嘗,相當於廣州的打卡美食。廣東人有吃鵝的習慣,關於鵝就有很多道菜:梅州的客家燜鵝、中山的古井燒鵝、惠州的碌鵝等等,但都不及廣州的燒鵝出名,所以必須得打卡。
2:佛山
廣東省除了廣州之外,飲食最出名的莫過於佛山了,甚至很多人認為佛山美食更優於廣州的,那是因為佛山的順德實在太有名了,被譽為「世界美食之都」。知名的美食特別多,除了家鄉釀鯪魚,還有各種各樣的炸牛奶。
早在清代,遊宦廣東的省外人士即稱道「順德乳蜜之鄉,言飲食,廣州遜其精美」;及至近世,「食在廣州,廚出鳳城(大良)」的說法,更獲得外界普遍公認,廣州、香港、澳門和海外粵人聚居地的酒樓餐館,多喜聘用順德廚師,以「鳳城名廚」以廣招徠。
3:清遠
幾乎整個廣東都有吃的雞的習慣,而且也自古以來就有無雞不成宴的說法,而要說廣東哪裡的雞最出名,那肯定就是清遠的走地雞。在幾十年前周總理還用清遠走地雞專門來款待外賓尼克森,可見清遠走地雞是非常受歡迎的,來廣東一定不能錯過。
清遠走地雞盛名在外,外地人都知道清遠走地雞的好。但是清遠的鵝其實也非常不錯,只有本地人才知道。為什麼呢?前面也講過廣東人都有吃鵝的習慣,最有名的鵝就是廣式燒鵝,那這個最正宗廣式燒鵝用的鵝,就是清遠的鵝,所以清遠的鵝也不能錯過哦。不僅如此清遠還流行吃豆腐的習慣,去到清遠旅遊,各個酒店都會有專門的豆腐宴,桌上十幾道菜全是豆腐做成的,還各不一樣,風味各異,也不容錯過。
4:潮汕
談到廣東的美食,一定繞不開潮汕了,這裡說的潮汕指的是潮汕地區,其他它包含了四個城市。但整個潮汕地區最出名的莫過於潮汕牛丸了。牛肉丸作為廣東省潮汕最著名的傳統小食之一。在汕頭已有近百年歷史,牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,牛肉丸肉質較為細嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉裡加進了一些嫩筋,口感方面就是增加了點嚼頭。據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高,以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演。
潮汕的腸粉也是很不錯,和廣州的腸粉不一樣。來潮汕還有一道美食不得不嘗,那就潮汕的砂鍋粥,放進海鮮,爆出來的粥美味無比。潮汕砂鍋粥的店面雖然整個廣東隨處可見,但是最正宗肯定是要在潮汕才嘗得到!
以上就是廣東的四大美食城市,吃貨們如果來廣東旅遊,一定得去哦。其實整個廣東的美食還有很多,比如中山珠海的生蠔、梅州的梅菜扣肉和客家悶鵝等等,在整個廣東每個城市的特色美食都非常多,朋友們,你們知道的有哪些呢