「昨天你對我愛理不理，今天讓你高攀不起「，如果蘋果有嘴的話，它一定會這樣說。
是的，我不是個長情的人，流連於山竹楊梅荔枝，移情過奇異果牛油果，曾經對榴槤情有獨衷，中間還劈腿過車釐子。
萬萬沒想到，她們的身價越來越高，我的錢包越來越癟。驀然回首，終於連蘋果也買不起了。
行，大不了戒這一口！
水果漲得有多猛
「前幾年慢慢發現蘋果吃不起了，就用梨來替代。結果今年梨價格也很兇殘，我以前覺得梨隨便吃的啊，沒事還自己熬冰糖梨茶喝。」
「廣東這裡的三華李的價格都是20元往上走的價格。早幾年三兩塊錢一斤的李子，楞是給吃出了貴族氣」
「同問，北京買仨蘋果20多，合著8塊一個了，可怕。」
這是財情處隨便打開的一個百度帖吧，在一個「今年水果為啥漲價這麼厲害啊」的話題下，地域歧視地域黑不存在的，大家都在吐槽水果的漲價狂潮。
查閱農業農村部發布的最新監測報告得知，2019年第20周（5月10日-16日）重點監測的7種水果周均價每公斤7.55元，環比漲3.7%。分品種看，鴨梨、菠蘿、巨峰葡萄和富士蘋果環比分別漲8.3%、6.6%、4.6%和4.6%；香蕉環比持平；西瓜環比跌4.6%。
2019年第21周(5月17日-23日)重點監測的5種水果平均價格為7.77元/公斤，環比上漲4.5%。其中富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿價格環比分別上漲6.4%、8.2%、2.9%和2.7%。
而就在今天，5月27日 ，農業農村部重點監測的7種水果平均價格為7.91元/公斤，比上周五又上升0.1%！
而據天天基金網報導，不到兩個月時間內，農業農村部重點監測的7種水果平均價格漲幅超過30%。
其實從年初以來，水果價格就出現不同程度的上漲。其實不用說這些數字，只要揣著一百塊錢去生鮮市場，輕飄飄買幾樣手裡就只剩下零錢。
在水果貴的問題上，不管你是金融街的白領，還是石榴莊的大媽，不管是逛BHG，還是菜市場，瞬間就能找到共同語言。
「前些年出國，看到超市裡的水果論個兒賣，還在感嘆我大天朝地大物博，現在才發現如果換算成個兒，我買的水果一點兒不便宜」。
寫字樓裡的VIVIAN一臉細思極恐的表情，邊在京東到家下單，在秒殺5.57折的果鄰居店裡，她花4.9元買到一份半斤的西瓜，另一家店裡的兩個四川水蜜桃賣到28元，不知火柑8.9一個，奇異果也是8.9一個。
猶豫了一下，VIVIAN全買了。「我這麼苦逼的北漂，就買點兒水果怎麼了！」不知道從何時起，下單時還得給自己打氣。畢竟只有邊吃邊追劇才能能撫慰日益焦慮的心靈。
自從上了30，健康二字突然出現在字典裡，而水果幾乎是健康的代名詞。
水果為什麼這麼貴
來自申萬宏源的觀點，水果價格猛漲主要由供給不足所致，需求端對其影響有限。
在其最新一期分析文章裡，從供給端和需求端方面給予了全方位的分析。
供給端方面：
（1）受極端天氣影響，水果主要產地18年減產導致庫存不足。
（2）中間環節成本提升推動終端價格上漲。水果從農戶到消費者手中，需要經過批發、經銷等多個環節，每個環節都會加價。隨著運費、租金等中間成本的上升，每個環節加價幅度也隨之提升，進而推動終端價格的上漲。
（3）年初以來水果進口量大幅下滑。
以蘋果為例，3月份開始價格就「一路高歌」，至2019年5月17日，蘋果批發價已漲至9.51元/公斤，漲幅28.17%；富士蘋果價格更是破「10」至10.35元/公斤，漲幅達到31.51%。在果多美超市裡，它的價格是13.8元。
真相是當下階段超市、菜場等地上架的蘋果主要來自於去年的庫存，然而去年4月，蘋果主要產地陝西、山西、甘肅等地區遭遇寒潮天氣，蘋果在花序分離期時遭受凍害，致使秋季蘋果產量明顯下降，庫存蘋果供給不足，進而導致今年蘋果價格猛漲。
而今年年初以來，我國蘋果進口量大幅下滑，同時由於國內蘋果庫存不足，導致蘋果總供應量明顯下滑。
需求端方面：
（1）消費升級使消費者對水果的質量、包裝等方面有了更高的要求。近年來消費者對水果消費也提出了更高的要求，倒逼水果在種植、包裝等環節上的成本進一步上升，進而導致終端零售價格的上漲。
（2）隨著夏季臨近，近日全國多個城市氣溫迅速上升，消費者對水果的需求增加，一定程度上推動了水果價格的上行。
接下來還會漲嗎？
申萬宏源分析師趙令伊、王昊哲也認為，本輪水果漲價主要系極端天氣影響致使庫存不足所致，不具備持續性。
未來隨著夏天到來，其他具有替代性的應季水果如西瓜、葡萄、香蕉大量上市，水果漲價潮預計逐步消退。
4月份全國CPI同比上漲2.5%，其中水果「功不可沒」。國家統計局新聞發言人劉愛華5月中旬在國新辦新聞發布會上曾給出明確答案：從目前來看，鮮菜、鮮果受到的短期衝擊不具持續性。
鮮菜、鮮果價格明顯受到極端天氣因素的影響，這些季節性的短期衝擊不具有持續性。從這些方面來看，食品價格是有平穩的基礎的。
《經濟日報》援引中國農業科學院農業信息研究所農業產業安全團隊副研究員武婕表示：7月份以後，隨著夏季時令水果種類增加，市場總供給量也會明顯加大，除了供給量不大的少數水果外，全國水果整體價格將趨於下降。
總體看，我國水果產需基本平衡，略有盈餘，供應有保障。
海通證券認為，近期水果漲價主要在於供小於求，而供給減少的主要原因是去年惡劣的天氣導致產量下降並影響今年水果供給。
考慮到水果生長的周期性，6月以後會有大量新鮮水果上市，包括西瓜、葡萄、桃子、芒果等等。由於水果之間具有較強的替代性，這些水果的大量供給將壓低其他水果因為短期供需失衡而提升的價格。
以上這些專家的話，財情處認為可以歸結為一句：肯定會降，但是具體什麼時候不好說。
只能求果農大大們不要因為水果不好賣就砍樹了，聽說去年還有拿水果餵豬的，唉，多糟蹋東西啊。
也有好消息，劉愛華在回應未來物價走勢時表示，食品是很重要考量的因素，未來通脹的形勢首先看食品，目前看糧油供應比較充足，價格也比較穩定，為總體價格的穩定奠定了比較好的基礎。