吳鴻去世三周年|朱曉劍:與吳鴻吃下午茶

2020-12-14 封面新聞

文/朱曉劍

在成都,吃茶是家常的事兒。與不同的朋友吃茶閒話,不只是一大享受,對我來說,更是汲取關於生活的養料。最近我翻閱日記本,發現與出版家吳鴻吃茶的次數很不少。

夏天的時候,作家李浩約著去人民公園的鶴鳴茶社吃茶。幾個人坐在湖邊的涼亭裡,泡一杯茶,度過一段神仙日子。這時,我們就會打電話邀吳鴻出來吃茶,「他在辦公室也很忙,出來吃茶透透氣。」於是,他就趕過來吃茶。說是「透氣」,卻也是有事情要忙,時不時有電話打進來,說著這樣那樣關於出版的事兒。

大家閒閒地吃茶,聊一聊文壇最近發生的事兒。更多的時候,幾個人聚在一起聊書。這也是一種「臭味相投」,聊看到的好書,吳鴻會說將會有什麼樣的好書出來。至於茶,好像是花茶素茶都無關緊要,要緊的是這樣聊天的氛圍,輕鬆自在,不經意間就獲得好書的信息。這種茶會於我來說,是一種學習(他們都是老書蟲了)。

我愛這樣的聚會,只要時間錯得開,就一定參與進來。有時,我們幾個人也會在吳鴻的辦公室吃茶,吃茶只是由頭,主要是看看他又做了怎樣的好書。如果書很不錯,就會「順」一本,他這時準會說:「曉劍,給我們寫一寫書評哈。」這也要得,反正是有新書可讀。但他很快又說:「晚上我們聚一聚,就算是給你的稿酬了。」看看,他就善於這樣把自己做的好書推出去。

有一段時間,我做自由撰稿人,那段時間吳鴻不太忙,也就經常吃茶,吃茶的場所好像也沒有固定的。吃茶、聊天是最大的享受。這時候我也會聊起自己的寫作計劃,他也會從專業的角度給予建議:「書的內容不妨專一點,且不要做成大雜燴,什麼樣的文章都裝在一起。」至今我仍從他的建議中受益。2012年,由我主編的「讀書風景文叢」,全靠吳鴻策劃,想著以後有機會再做一輯,可惜的是後來沒有了這樣的機會。

外地的書友來成都,常常要約著吃茶。我還記得,有次深圳《晶報》「深港書評」主編劉憶斯和《寶安日報》編委王國華來成都,我約著吳鴻一起見面、吃茶。說起成都與深圳的書友來,倒是有不少彼此熟悉的,大家聊得很開心。這以後,吳鴻做的書如馬家輝的《龍頭鳳尾》等好幾種上榜了「年度好書」。

北京現代出版社編輯謝惠老師是從成都走出去的,跟吳鴻也熟悉,每次回成都,她都會帶幾冊自己做的書,有時是毛邊本,有時是平裝書。然後在大石西路的茶樓裡吃茶、聊書。吳鴻這時會就書的裝幀、開本、字距大小等和謝老師進行探討。這種吃茶,更像是一場場小型的文化沙龍。我在旁邊聽著,也知道了一本書應該有怎樣的「樣子」。

2017年的春天,幾位朋友聚在一起吃茶。聊天時,吳鴻說:「等過個一兩年,我們這邊就可以給你做書了。」那時因為出版社經營困難,剛剛有些起色,他的精力也主要投入到出版活動中去,這種茶會減少了許多。

與吳鴻吃下午茶,無拘無束。茶葉的選擇倒是沒有特別的認真,講求的是隨緣。吃茶更多的只是一個由頭,對吳鴻來說,可能只是換一個工作場所而已。如今回想起來這一段段茶事,倒也是珍貴的記憶了。

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  • 下午茶吃什麼好呢?
    那是1840年,在一個陽光明媚的下午,英國貴族貝德福德公爵夫人覺得很餓,吩咐僕人準備些茶點,漸漸的下午茶社交方式開始流行起來。一百多年後,網際網路公司把下午茶的傳統繼續發揚光大,每周會有固定的下午茶時間,同事圍坐一起,吃美食,聊生活。
  • 有人說下午茶就是喝飲料吃零嘴,你眼中的下午茶是什麼樣子的
    有人說:下午茶就是喝杯飲料吃點零嘴;有人說:下午茶就是用來打發下午無聊時間的;有人說:下午茶就隨隨便便吃點什麼都行的啦;也有人說:下午茶就是吃塊餅乾喝點水就行了……你眼中的下午茶是什麼樣子的呢?說起下午茶,它的的起源可以追溯到英國17世紀時期,英國上流社會的一位女伯爵十分懂得享受生活,每天下午她都會差遣女僕為她準備一壺紅茶和點心,並邀請友人共享。時間久了這種習慣逐漸在英國流行起來,成為了午後人們緩解一天疲勞的閒暇時光。
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    下午茶禮儀在古老的英國城堡中,陰冷漫長的下午很是難熬。貝德芙公爵夫人安娜(Anna Russell)每到下午四五點鐘,天慢慢暗下來的時候,心中就莫名地有一種下沈的感覺,像裂開一個大洞,空虛難耐。於是她吩咐僕人送上一壺茶,烤吐司和牛油,開創了下午茶文化。這是有關英國下午茶起源的一種流行說法。
  • 日本人的「下午茶」都吃些什麼?
    眾所周知,平日裡認真又負責的日本人,雖然兢兢業業立足於當下的每一份工作,但是到了下午茶的時間,還是會抽空去「享受」一會自由的時間。那麼,在下午茶的時候,傳統的日本人都會選擇吃些什麼呢?一般而言,傳統的下午茶,更多的是選擇各種日式的甜點和咖啡搭配在一起更加合宜。咖啡可以驅散上午工作的疲勞,提起精神開啟下午的日程,甜點可以剛好用來填報微微感到飢餓的肚子。在甜品的選擇上,新鮮出爐的麵包更加受到歡迎。
  • 下午三點三,是時候來一份下午茶!
    你的下午三點三,會等它嗎?下午三點三,新鮮出爐的蛋撻等著你,但是你會等它嗎?去過香港的都知道,每天下午三點三的下午茶時間,真的不只是一句TVB劇集臺詞而已。最早的蛋撻來源於英國,下午茶的習慣其實也是受到英國的影響,是因為香港曾經是大英的殖民地,被英國割據佔領的那段時間裡,英國人的飲食習慣也隨即傳到了香港。不過早在中世紀的英國就出現的蛋撻可不是現在吃的那樣。
  • 下午茶吃什麼不會胖?試試這些食物吧!
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    下午茶從來不是西方的專利早在唐朝茶配蛋糕是一種傳統一杯熱茶,精緻的甜點三五個朋友,下午暖陽生活如斯是美麗的一種這次,我放了幾千年的東方風味>西式下午茶配咖啡獨特的下午茶是用土灶做的誰說土爐只能做「土菜」還提供精美的下午茶綠茶放進蛋糕裡吃點綠茶放入石墨磨盤研磨
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