瀋陽「燒烤一條街」又開始火爆起來

2021-01-08 書家集

瀋陽著名的「燒烤一條街」——愛工北街,這兩天晚上又開始火爆起來。

6月9日晚上,作者專門到愛工北街原來燒烤最紅火的地段:小北二東路至小北三東路之間路段,以及周邊的幾個小街小巷轉了轉,發現馬路兩邊的燒烤店營業非常好。初步數了數,客人比較多的、經營比較熱門的,大大小小有31家門店。店內的擺桌不算,僅僅是推向店門前面人行道上擺的桌,就有大小103桌,基本上都坐滿了客人。

有的燒烤店,店內人員已經忙不過來了,裡裡外外來回跑。外面桌前等候的客人,只能先上點毛豆、花生和涼菜之類,一邊吃著、一邊等候主要的燒烤製品上來。

作者發現,最熱鬧的還是原來的「燒烤一條街」的主街位置,其中愛工北街路西的青年居易至北三東路這段街面的燒烤店,店內店外客人最多。

從青年居易大門南邊起,往南走去,大大小小十幾家燒烤店,都是食客盈門,店內坐得滿滿的,各家店門口的人行道上,幾乎都擺上了桌子,臨時擺席連成了一片,看上去很壯觀。門口擺得最多的一個店是12桌。

相比較而言,店內店外客人較多的是:新疆阿里巴巴烤羊肉串點、老鐵海鮮燒烤店、小爐子烤串店、萊克多、夏季特色串吧、大毛串店、老船長肥蜆子烤串等十幾家門店。其中的新疆阿里巴巴烤羊肉串點、老鐵海鮮燒烤店、小爐子烤串店三家,店裡店外全是客人,一桌擠一桌的,店內和門口,幾乎沒有空位,有的客人還站著等候。

近距離看了看,考得最多的食品有兩大類:牛羊肉類和海鮮類,這也沿襲了這條街原來的食味特點。也難怪新疆阿里巴巴烤羊肉串點、老鐵海鮮燒烤店、小爐子烤串店這三家這麼紅火了,因為他們三家主要就是烤這兩大類食物。

其中的阿里巴巴店,最為火爆,店內工作人員根本忙不過來,「我的羊肉串烤好了嗎?」「快點給我上來呀!」「我們要的羊腿怎麼還沒好?」等催要的叫喊聲,接連都能夠聽到。

作者趕到那裡,剛剛拍了兩張照片,兩輛計程車就一起開了進來,從車上下來6個年輕人,他們是一夥的。一問,計程車司機說,是從渾南拉過來的,年輕人臨時串聯,一起來這裡吃燒烤。司機還說,這是他今天晚上第二次往這裡拉客人了,第一波拉了4個人過來,是從北站後身拉來的,都是外地人,剛下車,就一起奔「燒烤一條街」來了。他們不知道具體位置,計程車司機就直接把他們拉過來了。

除了主街之外,愛工北街東面的幾條小巷、小街,大部分燒烤店,都坐滿了食客,正在裡面開懷暢飲。其中的六毛烤店等路,店內坐不下了,就在外面擺了好幾桌,大烤爐子也擺在了外面,負責烤串的酒店人員很忙碌,汗流浹背的。

道口往北走,進入愛工街和興工街夾著的那條小街,大大小小十幾家店,客人也很多,有三家店屋裡坐不下了,就把桌子擺在了門前的人行道上,遠遠看去也有十幾桌。

食客消費的酒水,也基本沿襲了以往的特點:「燒烤」配啤酒,很少有要白酒的。尤其是佔絕大多數的年輕客人,基本沒有喝白酒的,嗨的都是啤酒,以瀋陽「雪花淡爽」為主。作者第二次進去時,已經晚上8點多了,很多桌子上、桌子下面都擺滿了空啤酒瓶,因為很多食客都已經吃喝一陣了。

作者發現,在店門口人行道上擺桌的各家門店,還算比較守紀律。規定17:00之後允許在外面擺桌,各家都沒有提前把客人放在外面的,雖然有幾家提前把桌子和凳子搬了出來,也沒有讓客人在外面上桌;規定不能把桌子擺在馬路上,大家統一位置,都把桌子擺在了門前的人行道上,沒有一家越境的,看起來比較順眼。

昨天晚上來回走了兩遍,發現的問題是:「燒烤一條街」馬路兩邊,有的地方停車比較亂,一問才知道,有的是兩邊樓上住戶的車,他們沒有租車位,天天晚上就這麼停在馬路邊上,有時候擺放得好,有時候就對付,隨便斜插著一放;有的是開車來吃燒烤的,不好好停車,隨便一扔就下車走了。

當然,還算沒有做得太過分的,馬路中間還都空出來了,沒有賭塞交通,道路還是暢通無阻。即便是拉客人來的計程車,也都很守紀律,先把車停在路邊,再讓客人下車,以免堵住了別的車通行。

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