草莓味酸奶飲品中有草莓嗎?實為草莓味香精

草莓味酸奶飲品口感酸甜，融合了草莓的清香，受到很多女士和小朋友們的青睞。那麼草莓味酸奶飲品裡面真的有草莓嗎?

其實，草莓味的食品大多來自於食品加工，這些加工食品裡並非使用了真正的草莓，而是草莓味香精。草莓味香精是模擬草莓的口味和氣味人工合成的原料，含有草莓醛和呋喃酮。加入這個原料，酸奶就立馬變成甜美的草莓味了。

食用香精是食品工業中必不可少的一類食品添加劑。在人們的日常生活中，會時時遇到食品添加劑。食品添加劑種類繁多，功用也各不相同。食用香精是增加和改善食品香味的，如草莓味、蜜桃味等。防腐劑能防止食物變質，便於貯藏，它既可以防止由微生物引起的食品腐敗變質，延長食品的保存期，同時還可以防止由微生物汙染引起的食物中毒。在超市購買八寶粥，保質期是24個月。如果沒有食品添加劑——防腐劑，一碗粥怎麼能保質這麼長時間呢?又如抗氧化劑可阻止或推遲食品的氧化變質，以提供食品的穩定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂自動氧化。

食品添加劑大大豐富了食品的種類，給人們的生活和工作帶來了便利。食品生產的工業化，不僅在數量上滿足了人們的需求，並且在質量上也不斷提高，如著色、增香、調味靠的也是專門的食品添加劑，還有消泡劑，在食品加工中消除氣泡用的，等等。在食品加工中加入有利於食品的操作，有利於食品的機械化生產。

食品添加劑還可以幫助特殊人群，如含糖食品對於糖尿病患者來說就是一個甜蜜陷阱，再美味也不敢吃，這時候食品添加劑——無營養甜味劑就會替代糖，既讓病人有口感上的甜味，又不會加重病情。此外，低熱能甜味劑、三氯蔗糖可以支撐無糖食品，供應給糖尿病患者。

食品添加劑大大促進了食品工業的發展，並被譽為現代食品工業的靈魂。有些人妄談取消食品添加劑，這是不了解食品添加劑對食品工業的貢獻，混淆了非法添加物和食品添加劑的概念，把非法添加物(如三聚氰胺、蘇丹紅、吊白塊等)的罪名強加到了食品添加劑頭上。按照國家標準，只要正確使用食品添加劑，就不會影響身體健康。(據科普中國網)