導讀:1碗玉米面加1碗麵粉,做玉米面果子,個個空心又筋道,比油條好吃
這幾天老是在為吃飯發愁,不知道吃什麼。可能是因為夏季天氣太熱了,沒胃口,吃不下飯,我想很多人和我一樣吧!在炎炎夏日每天吃的東西都很少,也想不出什麼好吃的東西。就在我費盡心思想吃什麼的時候,突然想起了前幾天老家鄰居做的玉米面果子,特別好吃。
玉米面果子,類似油條,但卻不是油條,是因為這個果子加了玉米面。玉米面是粗糧,既營養又健康的食材,經常吃粗糧有益於身體健康。玉米面是世界公認的黃金作物,脂肪,磷元素,維生素,的含量居穀類食物之首,具有降脂降壓的功效。像生活中有些人不喜歡吃玉米面,這是極不好的現象,任何食品都有它的優點,人們的膳食一定要合理搭配,才能做到營養均衡。
也有很多人都喜歡把玉米面蒸窩窩頭,或者煮粥喝。而我們今天做的玉米面果子不需要蒸,也不需要煮,只是用1碗玉米面加1碗麵粉在鍋內一炸,出鍋後的果子個個空心,口感筋道,營養好吃不油膩。讓我天天吃都吃不夠。比油條好吃,出鍋後我接二連三地吃了好幾個,一點都不油膩。大家都做一下試試吧!接下來是做法,喜歡的朋友不妨先收藏起來,一有時間做給家人吃。
【準備食材】:玉米面,麵粉,酵母粉,白糖,等。
【具體做法】
1、碗中準備1碗玉米面,再加入一碗的開水燙一下,玉米面的口感才好。攪拌好之後充分放涼,加入酵母3克,白糖的量自己看著自己喜歡加,攪拌均勻。再加入1碗普通麵粉,攪拌均勻,和好的狀態是稍微偏沾手的麵團,如果實在太沾手,就再少加點麵粉,蓋上蓋子醒發,氣溫高30分鐘就行。
2、醒好的狀態是有蜂窩,直接在案板上撒乾麵粉,取出麵團按扁,按成餅狀的同時也在排氣,按扁之後再切成條,切成自己喜歡的長短塊,在中間再劃個洞,果子生坯就做好了。
3、鍋中加入油,用筷子試一下有小氣泡產生即可,放入果子生坯炸,開中火慢炸,看一會浮起來定型之後翻面,讓生坯在鍋內受熱均勻,慢慢炸至金黃即可出鍋瀝乾油。
夏天,玉米面要這樣吃,不蒸,不煮,鍋內一炸,營養好吃不油膩,天天吃不夠。掰開一個裡面還空心,吃到嘴中很筋道,越嚼越香,真的是很不錯,比油條好吃多了。夏天不想吃飯的時候,就嘗試著做玉米面果子吃吧!做法很簡單,三兩下就出鍋,有時間做給家人吃,保證很喜歡。
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