每日美食分享時刻到了，今日份小編為大家分享春季健康」鴿子湯「。
鴿肉營養豐富，中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。
我國民間就有「一鴿勝九雞」的說法，可見鴿子的營養價值之高。它所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素都比雞、魚、羊、肉的含量高。鴿肉又易於消化，對小兒消化不良都有很好功效。還有助於幼兒大腦的發育和智力的提高。
到了春天孩子要多吃這道菜，媽媽們可以操練起來，為寶寶們做味美湯鮮的鴿子湯，寶寶們肯定喜歡喝，健康又快樂。下面給大家介紹一下幾種適合孩子喝的鴿子湯做法！
鴿子湯做法1：
材料：鴿子一隻：豬肚半個、鵪鶉蛋10個、豬肉皮適量、胡蘿蔔半個、料酒、蔥花、枸杞、鹽
做法：1、先將鴿子與豬肚、豬肉、胡蘿蔔切塊，然後過水
2、然後把所有材料放到煲裡，加7-8碗水，然後水開後武火20分鐘後，文火再1個小 時就差不多了。。。
鴿子湯做法2：
材料：鴿子一隻2:大棗、枸杞、黨參、蔥、姜、鹽
做法:1、先將鴿子切塊，然後過水；
2、把鴿子和所有的材料放進去除了鹽，大火燒開鍋在用小火燉一個半小時加入少少一點鹽，就好了!
鴿子湯做法3
材料：鴿子一隻，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒
做法：1.把鴿子洗淨切成塊(不切整隻燉也可以)
2.鍋中添水，大火燒開，將洗淨切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去 醒，撇去浮沫撈出
3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一併放入沙鍋中。鍋 中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可
4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了
鴿子湯做法4
材料：鴿子1隻、蔥、大棗、姜、枸杞、鹽1小勺、香油
做法：1、鴿子處理乾淨，然後用清水衝洗乾淨，燒開一壺水，將鴿子汆燙下並清洗。
2、處理好的鴿肉放進鍋裡，放入切好的蔥段、薑片，加入大半鍋水開火。
3、紅棗和枸杞用清水浸泡。
4、等到鍋裡水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉最小火慢慢燉煮2小時。
5、2小時後，鴿肉基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘。
6、15分鐘後即可關火喝湯吃肉。
鴿子湯做法5
材料：鴿子一隻，紅棗，枸杞，龍眼乾，北芪，黨參，銀耳，鹽
做法：1、整隻鴿肉洗淨去內臟，各種藥材洗淨泡發好。
2、鴿肉剁碎，和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。
3、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，再放入燉盅。
4、大火燒開後，中小火燉30分鐘即可。