牛奶是生活中不能缺少的存在，特別是現代人生活節奏比較快，所以早餐就會選擇牛奶來滿足自己的身體需求。牛奶中含有大量的鈣質，這是其他人工添加的鈣不能比擬的成分，長期養成喝牛奶的習慣，就能預防缺鈣的出現。但是，最近卻有傳言稱：空腹絕對不能喝牛奶！難道這說法真的靠譜嗎？
空腹別喝牛奶？牛奶真是太難了！
有養生專家認為，空腹喝牛奶會浪費牛奶中的蛋白質成分，蛋白質還沒被人體吸收就排出了體外。實際上，這種說法並不正確，因為牛奶的主要成分是水，大約佔據了百分之就是左右，其餘的則是蛋白質、乳糖、碳水化合物以及脂肪。也就是說，它除了蛋白質以外，其他成分也並不缺少；
而且空腹喝牛奶，牛奶也不會加速穿越腸道，因為我們的消化器官可是非常嚴謹的，即使是胃腸蠕動能力強的人，或者是消化酶水平過低的人，牛奶營養也不會瞬間流失，大部分都是被人體所吸收的；
而且蛋白質也並不會被先轉化成熱量消耗，首先被消耗的其實是碳水化合物、脂肪等，隨後才會輪到蛋白質。所以說，健康人群空腹喝牛奶其實是完全沒問題的；但是，對於乳糖不耐受的人群來說，就不適合空腹喝牛奶，容易導致腸胃不適出現。
既然健康人群可以空腹喝牛奶，那我們該如何做到正確喝牛奶呢？
1、大家在平時可以購買直接加工好的純牛奶飲用，但是對於生牛乳來說，一定要提前高溫加熱，煮製沸騰之後，再涼至常溫進行飲用，如此能殺滅生牛乳中的有害物質，同時還能提高牛奶的口感。
2、牛奶中的蛋白質大約有三分之二都是酪蛋白，如果在牛奶中添加了果汁成分，就會導致牛奶的酸鹼度失衡，大量酪蛋白會有凝聚和沉澱的反應，影響口感的同時還給消化增加了難度。所以，不要在牛奶中隨意添加果汁。
3、有很多朋友都喜歡用牛奶代替白開始開服用藥物，但是牛奶中的礦物質可能會和藥物發生化學反應，從而對藥物的吸收和釋放造成影響。所以千萬不要用牛奶送服藥物，而且在服藥之後的兩個小時內，最好也不要飲用牛奶。
4、雖說生牛乳需要完全的加熱，但是卻不適合長時間的高溫蒸煮，如果再長時間高溫作用下，就會導致牛奶中出現沉澱物，營養被長期高溫所破壞，營養價值因此降低。
注意以上幾點，就能做到安全飲用牛奶啦。除了早餐可以喝牛奶以外，我們在睡前也可以喝一杯熱牛奶，不僅有助於睡眠，還能起到補鈣的作用。