有人說，這世間唯有愛與美食不可辜負。無論是在街邊小攤，還是在五星級奢華酒店，或是小巷深處，總有讓你不能拒絕的美味。而美食，向來也不分高低貴賤，每一樣都有它的獨到之處，總能勾人食慾。
然而，有的美食迅速風靡被大眾接受，並不是完全是因為其「色香味」有多麼令人垂涎欲滴，而可能是由於與最近某種潮流有關，也就是俗稱的「網紅」。比如麵筋哥和烤麵筋。以一首自己創作的《烤麵筋》紅遍整個網絡的麵筋哥，不僅帶火了自己，也帶火了烤麵筋這樣傳統的路邊特色小吃。甚至一度引發了全民吃烤麵筋的熱潮，不少此前從未嘗試過烤麵筋的人也在吃過時候成為忠實擁躉。
一時間，各種烤麵筋的小攤位層出不窮，而且生意似乎都很火爆。那麼，烤麵筋一天能掙多少錢？
烤麵筋一般都是現點現烤，而且大多數人吃烤麵筋也不會只點一串，往往都是兩三串起，一串烤麵筋售價通常在1.5~3元之間，其中又以2元居多。這也就意味著，一個人吃一次烤麵筋就要花費6元。以一個小攤每日可接到100顧客計算，一天毛收入就是600，扣除成本，一天下來可以掙300元。
粗略一算，烤麵筋還真的挺賺錢的。但是在現實中，由於受天氣、攤位地址等的影響，往往會產生許多變數。一天下來的利潤收入浮動也會比較大。如果手腳麻利、味道不錯，加上好的地理位置，加上類似「5元三串」等打折售賣方式變形營銷，一天下來掙個上千也不是不可能的事情。但是，如果遇到颳風下雨、市場整頓等，一天下來倒貼錢的事情也是會發生的。
當然了，烤麵筋這項生意也有它的優勢之處。最大的優勢就在於投資不用太大，回本而言是相對較快的；加之門檻不高，所需要的技術也比較容易學，上手之後就能立馬產生效益，不論是個人創業還是夫妻檔都是相當不錯的。
不過想要靠烤麵筋發家致富的可能性有，但不是很大，實現財務自由還是能實現的。最關鍵的問題一是衛生條件一定要過關，二是口味方面要多樣化，做出差異性，才能更具有競爭力。小生意只要用心經營、做得好，也是大有可為的。