舊社會上海灘權勢最大的三個人黃金榮、杜月笙、張嘯林，被譽為上海灘的土皇帝
黃金榮貪財，張嘯林賭命，杜月笙善結人緣
杜月笙能夠叱吒上海灘一個時代絕對有他的過人之處
杜月笙出身貧苦，初到上海灘在水果店做幫工
有一手單手削梨的絕技，一隻手把梨皮削的薄而不斷
人送外號：水果月笙
後杜月笙拜上海灘青幫大佬黃金榮為「老頭子」，開始在黑道混跡，「水果月笙」的名號也流傳開來
由於杜月笙為人仗義疏財，好結交朋友，很快就在上海灘站穩了腳跟，他經營賭場、妓院、歌廳、煙管
在上海灘很快成為有頭有臉一方大佬，與黃金榮、張嘯林並列上海灘三大黑幫教父
按理說杜月笙混到如此地位自然會有一些脾氣，會愛惜自己名聲
杜月笙夫人
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一次杜月笙從歌廳出來，身後圍過來幾個小乞丐
吹著口哨跟在後面對杜月笙喊：「水果月笙，給點錢」
這要是按照黃金榮和張嘯林的個性，這幾個小乞丐即便不死怕也是要掉一層皮
可杜月笙不這樣，他即沒有生氣也沒有安排手下教訓他們，反而安排手下多給他們點錢
有時候，道上的人在一起聊天，有人拿杜月笙取樂子，遞給他個梨，說：「水果月笙，來一個」
杜月笙也不生氣，削好了梨和大家一起分享
有杜月笙的手下看見杜月笙被人取笑卻不發作問杜月笙為什麼
杜月笙只說了三句話：
頭等人，有本事，沒脾氣；
二等人，有本事，有脾氣；
末等人，沒本事，脾氣大。
後來杜月笙家的傭人回憶說：「杜老爺好伺候，從不打罵下人，他平時穿個長衫，面貌清秀，像個教書的先生，說話都是輕聲細語的」
出身社會底層的杜月笙深知社會底層的不容易，他優待下人，分錢給窮人
連上海灘的黃包車夫都勵志要做杜月笙一樣的人物
可見杜月笙能夠在上海灘叱吒風雲幾十年絕不只是因為手辣心黑
更是因為這個人——會做人