隨著現代人工作生活速度加快，很多人都是在晚上才有時間享受，習慣於晚飯吃的好吃的多，這不良的生活習慣對健康是不利的是很多疾病發生的原因之一。「早餐是天食，中餐是人食，晚餐是鬼食」
晚飯吃的很多會導致肥胖。由於晚餐後是長長夜晚這個時間主要是睡覺，晚上的活動量小熱量消耗也少，大魚大肉吃的太多太好，消耗不了的多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪儲存在皮下或內臟器官周圍，形成肥胖。
晚飯吃的多早晨沒有食慾長期會引起腸胃病。晚飯吃的太多不能完全消化、吸收，消化道內食物殘渣太多就會導致早上沒食慾，中午一下子又猛吃，這樣長期惡性循環消化功能會下降胃腸功能出現障礙，而引起胃腸疾病。
晚飯吃的多影響睡眠質量。晚餐吃的多會引起血糖水平驟升驟降導致疲勞，而內臟器官在睡眠時仍不斷工作且傳信息給大腦，使大腦處於興奮中，從而導致睡眠不好且多夢。長期還會引發神經衰弱等疾病。睡眠不好還會影響工作效率。
晚飯吃的多會引起腦部退化。長期晚餐吃太飽睡眠不好使腦部不能休息並且腦部的血液供應也會不足，進而影響腦細胞的正常代謝加速腦部老化。出現頭痛、記憶力衰退、神情恍惚等等疾病。研究發現：青壯年時期經常飽食，在老年後有五分之一機率會得失智症。
晚飯吃的多會導致新陳代謝紊亂。晚安暴飲暴食消化不良尤其是魚肉類，導致新陳代謝紊亂會感到乏力、頭暈、思維能力下降、免疫力降低容易患感冒、皮膚病、傷口經久不愈等等。新陳代謝是有規律性的，不允許打亂。
晚飯吃的多會導致高血脂、高血壓、脂肪肝、糖尿病、動脈硬化與心臟病。晚餐吃的多會產生高蛋白、高油脂、高熱量會刺激肝臟，刺激胰島素分泌，引起膽固醇增高，加上睡眠不好血流速度減緩，大量的血脂會沉積在血管壁上引起小動脈更收縮，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，等等都會引起一系列的高危疾病。
晚飯吃的太多會得尿結石、痛風、急性胰腺炎。晚餐暴飲暴食加上飲酒容易誘發急性胰臟炎，甚至在人睡眠中休剋死亡，進入睡眠中尿液滯留不能及時排出體外長期會導致結石，尿酸過多不能排除體外越積越多久之代謝就會出問題，發生痛風。
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