不會包粽子的要收藏了,教你最簡單包法,步驟清晰,新手1次成功

2020-12-13 騰訊網

大家好，我是桐桐美食的桐桐，關注桐桐美食有更多的美食家常菜供大家參考！

又到粽葉飄香的時候了，每年的這個時候北方就進入吃粽子的季節。粽子歷來是我國端午節的傳統節日食品，端午節吃粽子，一直延續至今。馬上就端午節了，你要親自動手包粽子嗎？其實包粽子並沒有你想的那麼難哦！

最近買到了粽子葉，是鮮粽葉，趁新鮮趕緊包了粽子。下個月才端午假，我這是提前過端午假了。今天小編我分享包三角肉粽子，我和孩子就愛吃肉粽子，沒有什麼理由，就是愛吃，不會包粽子的也不用著急，按照步驟一步一步的包，都會成功的。不過醃肉用的調料和肉的用量根據你們自己的口味自己調整，我醃肉的調料和肉都是參考。我喜歡的口味不一定你喜歡哦！

包粽子的形狀各種各樣，經典的四角粽、長脖子粽、三角粽等等，我最拿手的就是三角粽子，雖說包得不怎麼太好看，但是包出來的三角肉粽子不漏米，不開線。下面開始製作

食材：糯米 適量 紅豆 適量 鮮粽葉 適量 裡脊肉 適量 鹽 蔥 生抽 老抽 料酒 白胡椒粉 蠔油 適量

做法：

1 首先把適量的糯米和適量的紅豆放入大盆中，用清水浸泡1小時，或者更長時間都可以

2 把一塊裡脊肉洗淨切成小塊，不要太小哦，根據自己喜愛的大小來切，切好後放入大碗中

3 再把切好的蔥段、姜段放入裡面，加入適量的鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉攪拌均勻，醃製30分鐘

4 再把買來的鮮粽葉用清水清洗乾淨，準備好繩子備用

5 把浸泡好的糯米用清水多洗幾遍，在控幹水分不要太幹即可，所有的食材都準備好後，開始包肉粽子哦

6 拿兩片粽葉像圖片中這樣，向中間對摺

7 再加入糯米，用小勺壓實一點

8 再加入醃好的瘦肉

9 再加入糯米壓實一點，像圖片中這樣，壓實是為了煮的時候不會開，也不會漏米

10 在兩手大拇指兩邊緊壓，粽葉對摺，像圖片中這樣

11 再用繩子繞幾圈繫緊即可，像圖片中這樣

12 包好後放入高壓鍋中，全部包好後加入清水，燜過粽子多一點即可

13 蓋上蓋子中火煮1小時，時間到先不要急著開蓋，把氣全部放完，沒有氣了再開蓋

14 開蓋瞬間好香呀！肉味粽葉味撲鼻而來，把粽子撈出

15 三角肉粽子就煮好了，再把粽葉剝開即可食用

16 好吃營養，粽香四溢，超級簡單的粽子包法，新手一次成功，一看就會

粽香四溢、好吃營養的肉粽子製作完成，如果大家對這肉粽子有好的看法和意見，歡迎留言評論分享，如果你有更好的做法，可以留言和分享哦！歡迎各位朋友分享、轉發、收藏、留言哦！

我是桐桐美食，來自農村愛做菜的寶媽，歡迎關注轉發留言，我們一起研究一起學習和製作，多提寶貴的意見和建議，共同進步。

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