孕期常吃深海魚,寶寶更聰明!

2021-01-12 騰訊網

DHA被人們稱之謂「腦黃金」，因為它是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，是大腦和視網膜的重要構成脂肪酸，是胎兒和兒童大腦發育的一種必需微量營養素。

今天我們來說說孕期。

孕期， DHA 能優化胎兒大腦錐體細胞的磷脂的構成成分。尤其胎兒滿 5 個月後，如人為地對胎兒的聽覺、視覺、觸覺進行刺激，會引起胎兒大腦皮層感覺中樞的神經元增長更多的樹突，這就需要母體同時供給胎兒更多的 DHA 。

所以，孕期多吃富含DHA的食物，會特別有利於寶寶大腦發育。

首推：魚肉，特別是深海魚。

深海魚比一般的淡水魚含有更豐富的DHA。寶寶多吃深海魚，大腦發育更棒哦！

豉汁鯧魚

準備食材：鯧魚一條約350克、豆豉20克、蔥絲少許、薑絲少許、醬油1湯匙

步驟1：蔥姜切絲。

步驟2：將鯧魚去內臟洗乾淨，魚身兩邊分別劃2道斜紋，抹鹽備用。

步驟3：將豆豉、蔥絲一半、薑絲一半平鋪在魚上。

步驟4：取一蒸鍋，水開後放入魚，蓋上蓋子，用大火蒸15-20分鐘。

步驟5：熱油鍋，爆香蔥絲和薑絲，把魚盤中的魚汁倒進入，再調入生抽煮開，淋在魚上即可。

三文魚菠蘿炒飯

準備食材：菠蘿1個、三文魚50克、米飯1小碗、洋蔥半個、雞蛋1個、蟹味菇少許、豌豆少許、黑胡椒粉少量、鹽少量

步驟1：熱油鍋，磕入雞蛋，在鍋中炒散後盛出。

步驟2：菠蘿去皮切成小塊，三文魚、洋蔥、彩椒和蟹味菇也切成小丁狀。

步驟3：鍋中重新加點油，下洋蔥炒出香味。

步驟4：然後依次倒入三文魚丁、米飯、彩椒丁和蛋碎，翻炒均勻。

步驟5：食材熟的時候，撒入少許鹽翻炒均勻，盛入菠蘿碗中。

步驟6：最後再米飯上撒一點黑胡椒粉即可。

香烤秋刀魚

準備食材：秋刀魚2小條、鹽1/2茶匙、檸檬汁2茶匙

步驟1：將秋刀魚刮去魚鱗，洗乾淨。

步驟2：擦乾表面水分，均勻抹上鹽。

步驟3：將秋刀魚放入烤箱，用180度將雙面各烤10分鐘。

步驟4：將烤好的秋刀魚裝盤。

步驟5：淋上檸檬汁，擺盤即可食用。

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