這兩天很多地方都降溫了，我們這裡還下了冰雹，手指那麼粗的冰雹，長這麼大還是第一次見，砸在瓦上噼裡啪啦的響，就跟放鞭炮一樣。突然的降溫，讓人不知所措，呆著不動實在太冷了，所以我想到了一個好方法，之前看過一個三不粘的美食教程，自己一直都沒有機會動手去做，主要原因是這個三不粘做起來運動量大，要不停的翻拌，如果夏天做這道美食，估計得出一身汗，所以天冷做這個是最合適不過了，食材非常簡單，只需要雞蛋、澱粉、白糖三件套就能做。
5個雞蛋，1勺澱粉，教你網紅小吃三不粘，甜而不膩超解饞。
【準備食材】
雞蛋黃5個、白糖50克、木薯澱粉30克、涼水150毫升
1、先在碗裡打入5個雞蛋，把蛋黃單獨分離出來，因為做這個三不粘只需要蛋黃，蛋清可以留著做蛋糕吃，接著倒入50克白糖，用筷子將白糖和蛋黃攪勻，再倒入30克木薯澱粉，150毫升涼水，繼續攪拌均勻。
2、鍋裡倒入少量的油，再倒入攪好的蛋液，用最小火煮，邊煮邊用鏟子翻動，防止粘鍋。
3、差不多煮個5分鐘左右就能把裡面的水分煮幹了，這個時候再倒點油進去，繼續最小火煮，用鏟子不停的翻拌。
4、炒到10分鐘的時候再倒點油進去，15分鐘的時候再倒點油進去，這個時候已經開始不怎麼粘了，最後炒個5分鐘基本上就可以了，出鍋的成品是不粘鏟子，不粘盤的。
5、這個三不粘的特點就是不粘盤子，不粘筷子，吃起來也不粘牙，成品色澤金黃，口感沙甜，甜而不膩，雖然油放得有點多，但都被雞蛋和澱粉吸收了，吃起來不會太油膩，適合喜歡吃甜食的人。
【技巧總結】
1、做這個甜品全程要用最小火，鏟子不停地翻動，這樣才能讓油慢慢滲透到雞蛋裡面，最後形成不粘的美食，如果炒累了可以一家人輪換著炒，其樂融融。
2、做這個做好用不粘鍋，這樣可以節省很多力氣。
3、這道甜品雖然美味，但畢竟是高油高糖，偶爾吃一次還是可以的，吃太多不利於健康。
我是大虎，一個資深美食小吃貨，平時喜歡跟大家分享自己的創意美食，今天分享的是「三不粘」做法，喜歡的朋友記得關注-點讚-收藏-轉發，讓更多的人學習，謝謝大家！圖片和文章均為作者文大虎原創，盜用必究。