到中山旅遊,一定會去南朗,因為這裡有中山標誌性旅遊景區,也是唯一的國家5A級旅遊景區--孫中山故居紀念館和中山影視城。到南朗旅遊,你大概會去一條叫埡口的海鮮一條街,品嘗中山最美味的海鮮。
埡口是廣東有名的村落,位於中山和珠海交界不遠的地方。是廣東唯一一個還吃大鍋飯的村。當地的浮彩非常有名,已被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。2003年被評為廣東省民間文化藝術之鄉,2006年更被廣東省旅遊局評為「廣東省最美鄉村」。因此,這裡的文化極為厚重,來南朗一定不能錯過。
埡口海鮮街從路口一直延伸到海邊。有很多大型海鮮店。在當地朋友的介紹下,我們來到了距離海鮮街不遠的東嶼港。有停車位。我個人覺得味道比較好。這是海鮮杯,該店的招牌菜之一。
一個海鮮杯裡的東西非常豐富。包括南非幹鮑魚,海參,長白蘑菇,深海章魚,蝦,鵪鶉蛋等,製作工藝也十分講究。食材和湯需用瓦杯文火熬製2小時以上,所需湯需用文火熬製兩天一夜。這樣做出來的海鮮杯營養豐富,這道佳餚的菜餚也很有特色。側面有漁夫造型,還有乾冰,很有藝術感。
現在這個季節來到懸崖物產,一定要嘗嘗當地的糕蟹,因為每年八月十五以後是吃糕蟹的好時機。鹹淡水交界處的海鮮是這裡的第一特色。吃起來極其鮮甜。蛋糕蟹是涼的。與紫菜肉丸一起蒸(中性溫和),中和,不傷胃,老少皆宜。
紅燒魚湯,據工作人員介紹,裡面的食材有魚翅,深海魚肉,長白山香菇,搖柱,再經過一天一夜的文火熬湯,使得這道魚湯不僅味道不錯,而且營養極其豐富。
埡口海鮮街東臨珠江口,西臨雲梯山。是南朗鎮面積最大的村,海岸線總長8.5多公裡,圍墾面積3萬畝。土地資源和生態資源相當豐富,山清水秀。是一片靜謐多姿的田園風光,有「現代桃花源」的美譽。我們用餐的背後是一大片美麗的紅樹林,在藍天白雲下非常美麗。
當地同行朋友說,來埡口一定要嘗嘗這裡的餛飩。皮薄餡美。就連湯也是用鹹淡水交界處的小蝦做的。味道極其鮮美。
火焰海螺是店裡的一道招牌菜。它的肉質結實,味道鮮美,深受大家的喜愛。
廣東是海鮮大省,很多地方的海鮮都很有名,埡口是中山海鮮的代表,它緊鄰伶仃洋,與香港隔海相望,有著700多年的悠久歷史,不僅海鮮很多,而且當地村民靠海吃海鮮,擅長烹調海鮮。因此,很多來南朗的遊客都會來這裡打卡,吃海鮮,體驗漁家風情。我們是其中之一。品嘗之後,我們感覺真的很好。我們有機會來到這裡感受一下。