舔屏,開吃羊肉燒烤+羊蠍子!環境美如畫!你還不來虧大發了

2021-01-21 騰訊網

想吃炙熱的燒烤,又放不下鮮美的海鮮,當然冬天得有羊,最好環境也美麗,每次糾結吃哪個,能不能一網打盡?

現在史上最全,無所不能的羊肉燒烤一體店,終於被發覺!!

夢裡花燒烤

咬上一口浸潤著湯汁的脖頭,吸溜一口軟滑的骨髓,飽滿豐腴在嘴裡膨脹、爆炸,留下化不開的羊鮮味,冬天就應該來上一鍋羊蠍子,實在!

夢裡花好羊好蠍子

夢裡花的羊肉採了各處的上好綿羊,每年夏季,老闆帶著人,親自去寧夏、新疆、內蒙,各個產羊大戶辨羊採羊。仔細甄別本年間羊子的品質優劣,幾處對比,方才看羊下單。

底鍋醬料更是濃鬱鮮美,用羊棒骨湯一小鍋一小鍋燜出,加入甘肅的小茴香,四川的花椒,金獅釀造醬油,嘬起骨頭來是豐茂水草般的羊肉香。

羊蠍子是羊的脊椎,一整根脊椎,越靠近脖子的部位肉越多。大份的羊蠍子滿滿一大碗,羊蠍子橫截面像在哈哈大笑。

透著紅亮的光澤,香氣撲鼻,軟嫩的羊肉輕輕撕咬便能脫骨而出,而最吸引人的便是那骨縫中的筋肉,手指、牙齒並用,吃得滿嘴是油,那形象二字早已拋到腦後,只埋頭於這羊蠍子的魅力當中。

羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白、富含鈣質,還有滋陰補腎,美顏壯陽的功效,老人小孩都適宜哦。熬出來的湯也可以直接喝~

經過鍋底熬煮後,激發了羊肉本身的軟嫩鮮香,挑出一塊放入口中,可以清楚的感受到羊肉在唇齒間的跳動。

先把具營養的骨髓吸掉,再掰開吃肉。每一塊羊蠍子都很厚,非常良心,中間的脊髓和附在骨頭上的肉質尤其鮮美。

來來來,快跟我進補一番!

夢裡花一碗羊肉湯

就像四川人夏天愛吃冰粉

泰興人秋冬的飲食版圖上

更是少不了深夜裡的一碗羊肉湯

羊肉薄切保留了適當的嚼勁,鮮嫩多汁,邊上一圈乳白色的肥膘更是靈魂所在~

一碗羊湯下肚,額頭鼻尖冒出細汗,封閉的毛孔打開,外面的嘈雜聲都不再是悶悶的聲音,而是清爽熱烈地傳進耳膜。再配上一桌燒烤,這個冬天幸福得不可言喻。

夢裡花羊肉盛宴

烤羊腿

秘制的醬汁在烤制的過程中,與羊肉的鮮嫩完美融合,隨便撕扯一塊肉放進嘴中,瞬間就感受到油脂溢滿舌尖的肉香味。

特是羊肉最表面的那一層酥皮!上面沾滿了香料,一口下去,滿嘴都是香味,讓人慾罷不能!

烤羊腰

肥油的香味正好蓋住腰子原先的騷腥味,吃的時候記得蘸上店裡的秘制幹碟,油衣入口即化,細嚼,香而不羶,連擼10串小case!

烤羊寶

羊寶是燒烤屆的稀罕貨,第一次來的人可能不太能嘗試,但一試就很難停得下來。金黃的外衣泛著油光,吃到嘴裡軟軟糯糯的,不腥不羶,像肉做的果凍。

夢裡花特色燒烤

烤牛肉串

夢裡花所有的烤串都是用木炭生烤,現點現烤。原生態燒烤保證了烤串的原汁原味,同時也確保了最佳的口感體驗。

牛肉串新鮮現切現串的。牛肉質感很好,紋理清晰、彈性十足。外層有一點焦,裡頭卻還很嫩,吃起來彈性十足!建議多拿幾串簇成一把吃喲~

豬肉串肥瘦相間,規整的肥肉丁簡直是點睛之筆,油脂混合瘦肉的肌理,配上口腔裡迸發的鹹辣鮮香,特別過癮。

海鮮盛宴

夢裡花的海鮮都是每天一大早新鮮採購,就連泡海鮮的水都是特別調製的,和海鮮生活的水域保持相近的水質。

超大隻的生蠔,,加上一勺自製蒜泥,滋滋烤出湯汁,一口一個吞,鮮嫩柔軟,說不出的暢快!

夢裡花的烤鯧魚、烤黃魚,火候控制的十分到位,魚肉口感嫩滑。

夢裡花,乾淨明亮的餐廳環境

獨佔二樓大層,寬闊典雅,無處不在的金屬幾何燈具、冷色調的家居擺設,碰撞出復古loft風格,刷新小編對以往燒烤店的認知。

有雅座和有包廂。每一個角落角都擺放著一些巧思,精緻加分。

木質元素的應用,刻在牆上的店鋪招牌,順著小門走進餐廳,到達一個寬敞的就餐區,有吧檯,有酒櫃,整體深色的色調,十分穩重。

相關焦點

  • 蘇軾擅長吃羊肉 羊蠍子因此改名「東坡羊蠍子」
    羊肉的吃法雖多,歸納起來是兩大類,一種是「文吃」。這點很符合讀書人的品味,不但要求羊肉要做的好吃,還要有搭配美酒。吃肉的環境雅致,有美好的音樂舞蹈助興;另外一種叫做「武吃」。這種吃飯是對專注與羊肉單純的熱愛,只吃肉,別的都不用。宋朝大臣蒲宗孟一家是武吃的代表。一家人一天要吃十幾隻羊,一年共需四千多隻。  酷愛羊蠍子的蘇東坡  宋朝的大名士蘇軾和羊肉緣分頗深。
  • 藏書羊肉VS羊蠍子,南北羊肉battle,你站誰?
    羊蠍子能同時滿足北方人吃肉和啃骨頭的雙重理想,還附帶脊髓,營養翻倍,吃完肉還可以用湯涮火鍋。大冬天裡來上一鍋,得是多美滋滋的享受啊。2011年,藏書羊肉製作技藝還被列入蘇州市非物質文化遺產。風物君給大家推薦的一這款「藏書三寶」,含有羊肉、羊糕和羊肚各一份,讓你一次領略到藏書鎮的精華。
  • 羊蠍子烤生蠔羊肉串烤腰子,你想要的烤串,這裡都有!
    不知不覺夜小腰品牌已經在廈門三年了,三年間已經記不清來他家吃過多少回的燒烤,不知道多少次在這裡和朋友喝到不醉不歸!趁著店慶,和三五好友約上個,來廈門華永天地的這家夜小腰,這應該是它家在廈門最早的一家店了吧。餐廳很大,有兩層空間,不過基本都是在一樓,二樓只有靠牆邊上的一兩個小包廂。大紅色的皮座椅,藍色的光帶,營造出一種賽博朋克的感覺。
  • 羊肉的饕餮史:羊蠍子之父蘇東坡
    羊肉的吃法雖多,歸納起來是兩大類,一種是「文吃」。這點很符合讀書人的品味,不但要求羊肉要做的好吃,還要有搭配美酒。吃肉的環境雅致,有美好的音樂舞蹈助興;另外一種叫做「武吃」。這種吃飯是對專注與羊肉單純的熱愛,只吃肉,別的都不用。宋朝大臣蒲宗孟一家是武吃的代表。一家人一天要吃十幾隻羊,一年共需四千多隻。
  • 買羊肉時,行家專買「4個羊肉部位」,好吃又不虧,不懂吃才可惜
    但羊肉價格始終比豬肉貴,與牛肉相當,所以製作羊肉菜式不能馬虎,想好好吃羊肉,部位不能亂挑,很多人喜歡買羊腿、羊腩等肉量較多的肉部位,但其實像羊腿、羊腩這些羊肉部位還不算最好吃的,買羊肉時,行家專買「4個羊肉部位」,好吃又不虧,不懂吃才可惜,今天小鹿給大家探討,哪些羊肉部位最好吃,最值得買。
  • 四川人的羊肉私房菜③|正宗羊蠍子火鍋,巴適得很!
    因此川觀妹兒今日推薦↓↓↓正宗羊蠍子火鍋私家秘方分享來啦!不想試試自己的手藝嗎?今日主廚:@拉拉藍今日菜品:羊蠍子火鍋用料與做法如下:一、用料:羊蠍子4斤第四步另起鍋,鍋中放入你喜歡的各種蔬菜配菜!白菜豆腐金針菇搭配湯頭都很好吃,再加入一兩片檸檬片提鮮!第五步羊蠍子入鍋悶煮30-40分鐘即可取出。最後出鍋,開吃!
  • 廣州也能吃到地道北方羊蠍子和油潑麵了?沒錯,味道還特別正點!
    毛哥最近也是特別有感慨,之前在北京吃過的羊蠍子,還有西安吃的油潑麵,這兩樣非常地域美食居然都讓我在廣州再次吃到了!所以今天說的這家店,就是讓毛哥激動不已的這家「大師兄」陝西餐廳,主打「以原味還原陝西」各色小吃麵食牛羊肉,味道都非常正,讓我們一起趕緊來試試!
  • 蒙古國捐贈的3萬隻羊來湖北了!網友:火鍋、燒烤安排起來!
    網友在對友鄰蒙古國表示感謝之餘,紛紛討論起如何品嘗這些羊肉,有的網友說「羊肉串是最愛」,還有的網友表示「烤全羊才是對咩咩最大的尊重」,「羊肉燉湯超級美味」要小編說,小孩子才做選擇,咱成年人都要,畢竟吃羊肉好處多多,羊肉既能御風寒,又可補身體,對身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,還以其細嫩、多汁、味關、營養豐富、膽固醇念量低等特點,
  • 松江這些美味羊肉館 你吃過幾家
    313羊莊錫盟真羊·烤全羊    地址:新松江路1234號    羊肉菜餚是這家店的特色,這裡的羊肉從春吃到冬,吃法也與眾不同。  現煎的羊肉鍋貼,剛出鍋的時候底香脆、餡多汁,不少老食客都會專程跑來店裡吃這一口熱乎的羊肉鍋貼。
  • 青島新都心商圈有一家藏書羊肉,來自南方的羊蠍子火鍋,比較清淡
    已經到了大寒節氣,越是冷,身體原始機能所喚起的吃肉的欲望越是強烈,在冷空氣面前,唯羊肉可以抵擋風寒,上次的手抓羊肉還意猶未盡,最近又開始饞羊蠍子了。青島做羊蠍子的店挺多的,天兒太冷,就在市北區新都心附近就近找了一家,門頭四個大字:藏書羊肉,一進門發現是主打羊肉湯的。不過看著很正宗,店裡的菜品都是羊羊羊......
  • 買羊肉時買哪個部位的好吃?宰羊師傅「說明要點」:只有內行才懂
    宰羊師傅「說明要點」:只有內行才懂大家都知道我們在冬天的時候很多人都會選擇吃一些羊肉,很多人都知道羊肉性熱,冬天的時候作為一個禦寒的食物是非常好的,當然了,到了夏天的時候很多人又說夏天正是吃羊肉串的季節,但這個時候的羊肉價格可能會稍微高一點,但是對於一些吃貨來說,吃羊肉不分季節什麼時候都是可以吃的,只要想吃羊肉啥時候都是適合的,那麼我們平時在買羊肉的時候有沒有考慮過羊肉哪一個部位更好吃呢
  • 羊肉最好吃的部位,鮮嫩美味,吃了多年羊肉白吃了,越吃越上癮
    羊肉的價格比一般肉類要貴一些,營養價值也比其餘肉類高,所以在生活中我們總會在餐桌上看到關於羊肉的菜品,深受廣大人民喜愛。羊肉的烹飪方法多種多樣,在冬天,我們可以喝羊湯來抵禦寒冷;在夏天,我們可以吃烤羊肉串陶冶情操。總之不管在哪一個季節,都非常適合吃羊肉。
  • 羊蠍子到底是羊的哪部分,怎樣用羊蠍子做出好吃的火鍋?值得收藏
    「羊蠍子」到底是個什麼東西,說起來還真有點意思,為什麼這麼說呢?因為除非親自吃過的,或者是對美食略有研究的人,才知道這個「羊蠍子」是怎麼回事,一般人還真不了解。所謂「無骨不香」,我們平時熬製高湯,為什麼要用羊骨、牛骨或者豬棒骨呢,主要就是取其「香」味,而羊骨上本身又有很多沒剔除的羊肉,「鮮」味又出來了。所以吃羊蠍子火鍋,要先喝湯。
  • 羊肉到底什麼部位最好吃?宰羊師傅稱:吃貨們懂!
    生活中,我們需要肉的補充,豬肉、魚肉、牛肉等都很不錯,口感好營養高,想吃到最好吃的肉,還要學會怎麼選肉,在賣肉的地方,基本上都是分開剁好了,要是你不懂買肉,結果買到錯了,那真是很吃虧!很多人可能不會買羊肉,羊肉在冬季吃的很多,可能一些人經常吃,但你真的買對了嗎?
  • 羊肉到底哪個部位最好吃?宰羊師傅「點明要點」:只有吃貨才懂
    下文轉載自作者:梅梅美食家每年到了冬天的時候,很多人都會說羊肉性熱,冬天的時候作為禦寒的食物是最好不過了,然而到了夏天的時候又有很多人說夏季正是吃羊肉串的時候,羊肉的價格當然也會稍微高一些,其實對於吃貨而言,不管是四季中的哪個季節,只要想吃羊肉都是羊肉最適合的季節,那麼我們平時在吃羊肉的時候,到底哪個部位最好吃呢?
  • 烤羊腿,吃羊的最佳打開方式,比燒烤還要好吃!
    烤羊腿,吃羊的最佳打開方式,比燒烤還要好吃!我們平時吃的最多的肉類無非就是那幾種,豬肉,雞肉還有牛肉,其他的肉類除非去飯店吃大餐,不然平時根本就吃不到。羊肉對我們身體的滋養效果非常好,在冬天吃羊肉可以幫助我們抵禦風寒,給我們的身體帶來溫暖,對一些常見的因為風寒引起的小疾病都有一定的溫養作用。如果你是一個體質溼寒的人就一定要多吃羊肉,羊肉可以幫助你排出體內的溼寒之氣。羊肉非常適合在大病初癒或者是生產之後進補,所以會有很多體質虛弱的人喝羊肉湯。
  • 西便門這家老牌羊蠍子店告訴你,清湯羊蠍子才是地道老北京味道!
    給位看官吃友們周末好!又到了毛哥周末說吃的時候了!大冬天的,當然還是想吃點兒熱乎勁兒的!所以這期我們繼續老北京羊蠍子專輯,接著探尋京城好吃的羊蠍子。今兒要說的這家羊蠍子,是真的代表了老北京傳統味道,不多說,讓我們一起來西便門西裡7號的這家「羯子李」嘗一嘗!店頭還算還找,晚上大紅燈籠亮起,「羯子李」幾個大字兒格外顯眼,一會兒就找到啦。進門,趕緊招牌菜點上!
  • 內行人買羊肉,特地挑選這5個部位,羊肉攤主:一看就知道是懂行
    前些天看了一個關於新疆美食的短視頻,就提到了羊缸子肉,大塊的羊肉放入陶瓷缸子裡,配上洋蔥、胡蘿蔔、鷹嘴豆,只加入清水,煮熟後的羊肉原汁原味,肉質鮮嫩無羶味,湯汁清甜可口,看了之後讓人直流口水。冬天講究滋補,羊肉自然是人們的不二之選,它不僅營養豐富,而且肉質軟糯,讓人越吃越回味。
  • 舌尖上的長春——長春羊肉排行榜,你更喜歡哪家?
    因為生長緩慢,固肉質緊實,脂肪含量比一般羊肉低。不僅味道鮮美,你完全吃不到羊肉的腥羶味。蒙古人綠野山莊還打造了「長春最貴的烤羊排」,羊排選用羯羊中最好的肋排部分,焦香的外表下,多汁鮮嫩的羊肉讓人慾罷不能,忍不住要多吃一口。而這滋味是尋常羊羔而無法媲美的。
  • 無錫這15家超人氣羊肉館超級好吃,你都吃過麼?
    地址:濱湖區運河西路288號木棉花酒店1樓特色:烤全羊、羊腦湯毛鬍子羊肉館據說老闆長得像張飛,顧客叫著好玩就叫了26年毛鬍子,老闆一直堅持只用黃銅稱為顧客稱羊肉,據他自己的說法就是「稱的是對顧客的良心」,毛鬍子的羊湯絕對不摻水,還被選為蘇州藏書羊肉協會的品牌形象店。