說到日本的美食，印象裡壽司刺身等等最為出名了。日本人在海鮮製作上的技藝，真是讓人十分驚嘆的。因為獨特地理環境的緣故，讓日本海鮮十分盛產，自然會帶來的資源也就格外豐富了。對此執著製作的日本大師，那都是擁有最少十幾年刀工技藝，慢慢經過時間磨鍊而來的。見識日本大師做「豪華」壽司料理，刀工嘆為觀止，完全不捨得吃了。
吃壽司肯定沒有人會不喜歡，壽司製作都是一個非常賞心悅目的過程來著。見識日本大師做「豪華壽司料理，看到都覺得很不錯了。對於海鮮的運用，肯定沒有誰能比上日本人的，幾乎不管是什麼模樣的海鮮，只要到了日本大廚的手裡，那也就只有變成壽司的份而已。
大廚正要做的是魚肉壽司，先是仔細把魚肉切割一番，保留合適大小的魚肉部分，接著再放上適量的米飯。用手拿捏是日本人做壽司的習慣，一塊魚肉壽司，也就是這樣誕生而來的。不得不說日本大師的刀工確實讓人嘆為觀止，切到剛剛好的一個份量，放上一撮米飯也就大小適中了。
壽司文化在日本歷史悠久，幾乎能有成百上千個花樣，把一個看似簡單的壽司，做到如此程度也是十分不簡單的一件事情了。這塊魚肉壽司，從外表看也是萬裡挑一的，精緻漂亮的完美外觀，光是看到都完全不捨得去吃了。對於魚類食材的運用，這也是壽司裡面最多的一種選擇。
日本人的壽司也是有分高低等級的，越是精美好看的壽司，所使用的食材品質就越高。對於嘗試日本壽司，相信也沒有人是會不喜歡的，光是看著都足夠賞心悅目了，就是這真正去吃，實在是有些讓人不忍心下口呢。不知道你們看完覺得如何呢？對於日本的壽司料理，你們又覺得如何呢？