一說起韓國，好多中國小夥伴們的第一反映應該是韓國電視劇裡帥氣的歐巴和漂亮的歐尼。而對於我一個吃貨而言，我最先想到的只有韓國的各種美食。說是美食似乎有點言之過甚，這裡稱之為小吃我覺得還是比較貼切的。
年糕，是一種流行於東亞新年的傳統美食和賀年食品，相傳因最初糧食條塊是高氏所制，目的為了餵「年」度關，於就把「年」與「高」聯在一起，就稱作為年糕（諧音）。其製作工藝是用糯米或米粉蒸製而成。其後漸漸成為一種農曆的新年食品。
中國的年糕和韓國的年糕最大的區別在於中國的年糕是用糯米製作的，而韓國的年糕是用大米製作的。糯米做的年糕口感上多少會有些粘牙，而大米做的年糕不粘牙口感比較Q彈更適合於做炒年糕。今天就來教大家做一道一學就會的韓式醬炒年糕。
首先我們今天需要準備的食材和用料有：年糕300g,番茄醬30g,黃豆醬20g,蔥花適量，老抽2g,五香粉1g,孜然粉2g,鹽，適量的白芝麻和生命之源。
鍋中倒入少許底油，中火燒熱後倒入年糕。
鍋中加黃豆醬和番茄醬翻炒，加入少許水。加清水的作用可以使年糕變的更軟。
炒至水分被年糕完全吸收後，撒上五香粉、孜然粉、鹽、少許老抽，炒勻上色。出鍋裝盤。最後撒上蔥花和白芝麻。整個菜耗時十幾分鐘就搞定，是不是真的一學就會。