文/咖啡小芝士
答網友問：8種咖啡衝煮方式的常見粉水比參數參考
經常會有網友問，哪一種咖啡衝煮器具的粉水比是多少，其實，每一種咖啡豆用不同的器具都有不同的最適合的粉水比，而且每個人無論用什麼器具，喝什麼咖啡，也都有自己最喜歡的粉水比，只是要找到它，需要不斷去嘗試，去品味。今天小編給大家列出了幾款咖啡衝煮器具比較常見的粉水比範圍作為參考，至於你在衝咖啡時要選擇多少的粉水比，還是需要根據自己的喜好來調節，來對不同的豆子進行探索。
1、手衝壺：
手衝壺是很多人都喜歡的一種方式，可以在舒緩中，靜靜的感受咖啡液慢慢留下，而且用手衝的方式衝出來的咖啡風味柔和豐富。
手衝的水粉比例一般在1:10-1:16之間都是可以的。喜歡喝偏淡口味的咖啡，可以選擇1:14-1:16的粉水比；口味偏濃的朋友，可以選擇1:10-1:11的粉水比；不濃不淡，口味適中的朋友，可以選擇1:12-1:13的粉水比。
2、
法壓壺：
法壓壺操作比較簡單，但是因為難免有細小咖啡渣，很多人不太喜歡用。用法壓壺衝煮咖啡時，一般按照1:15-1:18的粉水比來衝都是可以的，水溫愛88-94度之間。
3、摩卡壺：
摩卡壺摩卡壺有3人份的，9人份的，12人份的等等，你可以根據需要選購你所需要的規格，摩卡壺在衝煮時通常會按照1:12-1:18的粉水比。大多情況下，摩卡壺下壺都有安全閥，它的位置就是水位到達的位置，另外把粉槽裝滿鋪平不壓，就可以了。
4、虹吸壺：
虹吸壺按人數會有不同的大小，通常虹吸壺按照1:12-1:20的粉水比來衝煮，如果按照一個人130毫升的咖啡量來算的話，可能需要加入150毫升的水，大約8-10克的咖啡粉，不同尺寸按單人份的量成比例增加即可。
5、愛樂壓：
愛樂壓的水粉比的範圍較廣，不同的咖啡豆，不同的水溫，不同的攪拌和靜置時間，因此愛樂壓的粉水比差異巨大，有些能達到1:3，有些能到1:17。
因此我們就根據使用咖啡豆的量來作為標準，通常所使用的咖啡豆的量在14g-20g，極少情況能使用25g以上的粉，但也有冠軍案例的，比如16年都柏林的衝煮冠軍就用30g粉，首次120g的追水量衝煮，隨後用80g的會稀釋。因此，愛樂壓擁有更大的可能性，只要你敢衝破原有思維去嘗試。
愛樂壓在衝完之後需要用熱水稀釋，通常按照1:13-1:16的粉水比比較常見，但也要根據不同的咖啡豆來確定。
6、皇家比利時壺：
皇家比利時壺在生活中並不常見，通常按照1:9-1:10的粉水比就可以，通常所用的水量在380ml-400ml之間，咖啡粉量約40g。
7、土耳其壺：
土耳其壺的尺寸有大有小，通常會有不同人份的壺，因此自己在煮時需要注意自己需要的咖啡量。通常單人份的土耳其咖啡一般10g粉，並在之前加入50ml的水即可，土耳其壺的咖啡粉磨得非常細，因此在煮的過程中，注意不要煮焦了。
8、掛耳咖啡：
隨著掛耳咖啡越來越熱，很多人為了方便，會直接選擇買來掛耳咖啡直接衝泡，不需要什麼特別的器具，有個咖啡杯及熱水就足夠了，省時省錢又省力。
掛耳咖啡，一般單包咖啡粉的重量為8-12g，通常85-95度水溫的水就可以，選擇的水粉比例在1:14-1:15之間，即10g粉的掛耳咖啡，注入140-150毫升的水就可以，另外可以根據自己的喜好再調整。
以上是對8種咖啡衝煮方式常用粉水比的總結，但僅僅是作為參考，因為在重鑄過程中，還要根據實際情況確定。
關注咖啡小芝士，每天學點小知識！