從儀仗隊說起
6月24日，中國最帥天團亮相了俄羅斯紅場，中國軍人那矯健的步伐、整齊的軍容、威武的軍姿，讓在場的觀眾深深折服，贏得了陣陣掌聲。他們士氣高昂、目光炯炯，在人們的注視下昂首前進。看到這樣的場面，內心深受鼓舞。
在五年前的5月9日，中國人民解放軍三軍儀仗隊也曾亮相俄羅斯紅場，在那次閱兵中三軍儀仗隊大隊長李本濤和護旗手張洪傑都是山東人，李本濤為菏澤曹縣人，而張洪傑為濰坊臨朐人。
大隊長李本濤，1989年參軍入伍，大校軍銜。參與了香港回歸、澳門回歸、外國元首來訪等600多場次的禮賓任務，被譽為「軍中第一刀」「軍旅第一嗓」。
在這次閱兵中，儀仗隊的帥小夥，平均年齡20歲，平均身高1.86米。全國各省份中，山東人的平均身高在是較高的。除此之外，山東人的長相也非常有特點，山東人的臉型大部分都是方臉，也就是所謂的國字臉，這也就是山東長相的特殊之處。國字臉給人成熟穩重、大氣的感覺，從山東走出去的這些明星，像黃曉明，唐國強等人都是國字臉，他們無一不是眾人眼中的男神。
為何在儀仗隊中山東人如何這麼受待見？今天我們就聊聊關於山東大漢的一些事情。
山東大漢的來歷
（一）山東大漢與其地理位置是分不開的
山東的版圖像一隻面向大海的雄鷹，靜靜地把頭伸向大海，任憑大海的驚濤拍浪。其實這隻雄鷹也反映了山東人的性格，在山東人內心深處，渴望衝破孔夫子儒家思想的束縛，可以成為一個豪爽俠義的大俠，劫貧濟富，行俠仗義。
可以說在山東人的血液裡有兩個人支配著他們的心靈，一個是孔夫子，另一個是梁山泊的英雄。孔子的儒家思想影響華夏文明千年之久，孔子即是魯國人，在春秋戰國時期，齊魯大地分為齊國和魯國，作為孔子的故土，山東人深受孔子思想的影響。
（二）山東大漢受到種族的影響
山東人之所以個子長得高是因為古時候山東乃是東夷部落聚居地，山東人的祖先就是東夷族。東夷族有兩個特點：一是身材高大，二是崇尚武力、兵器和英雄。
最早的山東人是「沂源猿人」，沂源這地方是山東省平均海拔最高的一個地方，空氣暢通，光照充足，森林覆蓋率高，生態環境良好。優越的自然條件，也保證了最早的山東人的身高優勢。有人做過統計，在新時期時期，山東、河南一帶的居民平均身高可在1.7米，而浙江、陝西一帶的先民平均身高不足1.68米。
再加上東夷人長期從事漁獵生活，喜歡並經常使用弓箭和金屬兵器，身體在生產生活中得到鍛鍊，身高優勢逐漸明顯。
（三）歷史文化典故和作品的渲染，讓山東大漢形象深入人心
說起山東大漢，大家想到更多的是《水滸傳》裡面的梁山英雄。《水滸傳》作為中國古代四大名著之一，將梁山的108位好漢刻畫得栩栩如生，也將山東大漢的形象傳播海內外，深入人心。在這108位好漢中也不全是山東人，比如武松，有一種說法就說武松是河北人，知識在山東快書裡面被硬拉到山東人的隊伍裡。
其實，梁山一百單八將是《水滸傳》的虛構，真正起義的頭領並沒有那麼多。據《宋江三十六人考實》，認定宋江起義時的頭領總共36名。雖然學者的觀點如此，但在大眾心裡已把梁山一百單八當成山東人的形象，而且認定每一位山東人都是「大碗喝酒，大塊吃肉」，喜歡行俠仗義。
山東飲食
（一）酒與山東人
說起山東人不得不說一下「酒」。據《後漢書·東夷傳》記載：東夷率皆土著， 憙（喜）飲酒歌舞，或寇弁衣錦，器用俎豆。在東夷人看來喝酒是一件高雅的生活方式，同時也是一種精神層面的活動。東夷人喝酒要有歌舞助興，邊喝酒，邊跳舞。在山東出土的大量新石器時代的酒具也說明了這一點。
山東人喝酒是滲透到生活、事業、交際等等方面，由此也衍生出了一些關於酒的文化和禮儀。山東人喝酒更多的是為了一個「仁」和一個「義」。孔子說，「有朋自遠方來，不亦樂乎？」山東人最熱情招待客人的方式就是設宴喝酒。一場酒宴下來，客人和主人大都昏昏而醉。山東男人不善言談，跟朋友交流也就主要靠酒。這就是我們經常看到在《水滸傳》裡面梁山好漢通過大碗喝酒來交流事情和感情。
（二）山東人的食物
俗話說：「有酒無菜是好席。」前面介紹了酒，現在就介紹一下食物。說起山東的飲食，第一想到就是雜糧煎餅，大街小巷經常見到這種濃鬱的山東特色，除了雜糧煎餅，另外耳熟能詳的就是大蔥卷大餅。大蔥卷大餅體現了山東人的豪爽性格。除了這些之外，魯菜在四大菜系中還是佔有一席之地。
有人說山東人國字臉與其飲食習慣有很大關係，山東地區以麵食為主，大部分地區的人喜歡吃煎餅以及麵餅和大蔥，但是像煎餅等食物不太好咀嚼。不像米飯，煎餅和大蔥必須嚼碎才能下咽。正因為比較難嚼，從而導致了山東人的咬肌很發達，也就形成了國字臉。
這種說法也不是空穴來風，大家在吃飯的時候可以嘗試一下吃煎餅，就明白了。
結語
有人說，山東人像一顆大蔥。在山東人的飲食裡面蔥是重要的食材，大蔥卷大餅、雜糧煎餅都離不開蔥。山東的大蔥要比其他地方的大蔥高得多，就像山東人平均身高比其他省份要高一樣，山東章丘的大蔥是出名的高，說蔥比人高一點都不為過。
山東人就像大蔥一樣，日常生活中普通得不能再普通，但是他的忠義精神、儒家教化卻是根植於內心深處的。
參考文獻：《俺是山東人》，新華出版社，2008年