現在人們的生活條件越來越好了，而在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃肉的，並且肉中含有著非常豐富的蛋白質以及其他的營養元素，對於人體的健康也是有著很大的好處，而我們在平時吃肉的時候最經常吃的就是豬肉了，因為豬肉的價格相比其他的肉類價格也會便宜一些，所以現在在生活中有很多的人在生活中也都是離不開豬肉的，豬肉的做法也是有很多種的，不管是哪一種做法，吃起來都是非常的香的，不過我們最常做的就是炒豬肉了。而豬肉跟不同的蔬菜放在一起炒出來的口感都是非常的好的，雖然說炒豬肉非常的簡單，但是有時候我們在炒豬肉的時候總是會做的不好吃，吃起來肉質非常的差，而且還不入味。其實在炒肉的時候，我們也是要掌握一定的技巧的，那麼在炒肉絲是先放鹽還是先放醬油呢？只要放對了順序，那麼炒出來的肉才會更加的好吃。
有很多的人在炒肉的時候可能都是會忽略這個順序的，所以說炒出來的肉可能就會容易發財，而且吃起來還不入味。因為我們在炒菜的時候，為了保證豬肉吃起來更加的鮮嫩，所以豬肉烹飪的時間也是非常的短的，所以說如果再放錯了調料的話，那麼就會更加影響到菜品的口味了。所以說我們在炒肉的時候如果想要炒得更加好吃的話，那麼在放置調料的時候也是要掌握一定的正確方法的，這樣做出來的肉也會更加的好吃一些，我們如果想要放置調料的順序正確，那我們就要先了解到這兩種調料的主要作用。
對於醬油的話，相信大家在生活中也都是非常的熟悉的，而且我們在做豬肉的時候也都是會放醬油的，因為放了醬油以後肉的顏色看起來才會更加的好看一些，而且醬油也是能夠在一定程度上幫肉提鮮的，否則的話炒出來的肉不僅看起來白白的，而且吃起來也不好吃。我們都知道我們吃的醬油都是用大豆制出來的，但是如果在炒肉的時候，醬油放得太早的話，那麼經過高溫的烹煮，醬油中的一些營養成分也是會破壞掉的，所以說如果先放了醬油那麼炒的豬肉就會失去了原來的鮮味，吃起來就會不好吃了。
而對於食用鹽，我們也都知道它的脫水能力是非常的強的，有很多的人在醃製一些食材的時候也都是會加入食鹽的，比如說在醃製臘肉的時候就能夠達到很好的脫水效果，所以說我們在炒豬肉的時候，如果一開始就放入了一些食用鹽的話，那麼肉也就會出現很嚴重的脫水情況，而且還會把肉質中的蛋白質凝固，這樣炒出來的肉吃起來就會非常的柴了。
那麼我們應該到底是怎樣放呢？其實總的來說醬油和食用鹽都不要放的太早了，而正確的做法就是我們把肉切好以後先用醬油料酒進行醃製，在醃製好以後下過炒肉的時候炒至8分熟以後就可以放鹽了，這樣不僅能夠讓豬肉在炒過以後吃起來更加的入味，而且也是非常的鮮嫩的。那麼在平時你炒豬肉的時候都是怎麼做的呢？如果說你還有更加好的烹飪技巧的話，也歡迎大家留言分享哦。