6日至9日，第二屆中國食品名城（漳州）食品交易會暨首屆龍海國際休閒食品博覽會在龍海舉辦。展會上，眾多「漳州味」成了全國採購商的香餑餑。與此同時，龍海休閒食品從生產到服務的全產業鏈，更是吸引了原輔料以及物流、機械等配套企業的目光，進行上下遊產業連結和跨界合作。
轉型升級「盼展會」
在中國休閒食品名城龍海博覽園，128個特裝展位爭相鬥豔。展會共有487家漳州本土企業參展，都亮出了各自的拳頭產品和新品。
在展區，丹夫格樂工作人員的華夫餅DIY，引得圍觀的遊客躍躍欲試；中國罐頭出口十強企業紫山集團，則在特裝展區擺上了企業去年研發的速食系列。「今年年產值有望突破1億元。不加防腐劑，採用罐頭保鮮技術，這就是我們的底氣。」福建紫山集團銷售部總監沈文榮說。
在家門口辦展，龍海食品人期盼已久。
龍海市是中國休閒食品名城，當地的食品產業年產值達409.5億元，佔龍海全市規模工業總產值56.7%。食品加工產業已成為龍海市發展的第一支柱產業。自2016年以來，龍海共組織1300多家（次）食品企業參加境內外展會近60場次，籤約訂單總金額突破130億元。就在今年3月，龍海102家食品企業參加在成都舉辦的第100屆全國糖酒商品交易會，訂單額突破28億元，創歷年之最。
龍海企業抱團出擊的同時，在家門口辦展的呼聲也越來越高。
於是，今年龍海市投資2.3億元建成龍海食博園，可供近千家企業參展。「龍海市的休閒食品主要集中在東園鎮和海澄鎮。博覽園就選址在海澄鎮和龍海市中心的交界處，利用幾座舊廠房改造而成。」龍海城投集團有限公司董事長曾向陽介紹。
此次在園區舉行的展會，吸引了海內外200多家企業前來，參展項目涵蓋食品及食品機械、原輔材料、包裝設計、物流金融等。
「龍海食品的生產能力很強，但研發和物流等配套較弱。因此，我們以產業鏈思維來謀劃舉辦展會。我們希望藉此機會行銷龍海休閒食品，並向全國食品產業上中下遊的企業多取經。」龍海工信局黨組書記陳霖祥表示。
細分領域「壯鏈條」
對於現代化的食品工業園區來說，舉辦展會是產業鏈完善的第一步。陳霖祥說，未來，還可以圍繞展會跟進配套電商、物流、酒店、寫字樓等。
龍海正在布局。在展會現場籤約項目中，記者留意到許多食品上下遊產業鏈配套項目，包括漳州（龍海）萬洋眾創城、海新丹夫國際中心、農產品全產業鏈智慧科技園、廈大食品檢測、安得馬富機械等。其中，選址位於浮宮、白水的萬洋眾創城，單個項目投資額最大，達120億元，通過建設製造業集聚平臺，打造集製造研發、電子商務、倉儲物流、生產生活配套、金融服務和智慧園區管理為一體的綠色智能產業園區。海新丹夫國際中心投資達16億元，將建設一幢五星級酒店和寫字樓、一幢SOHO公寓樓及部分商業用房。
展會現場，中糧糧谷麵粉管理部、蒙牛乳業（廈門）銷售有限公司等不少產業鏈前端的「世界500強」也頗為吸引眼球。「休閒食品的產業鏈很長，各節點分工明確，專業化程度極高。專業化原材料，是機械化和產品多樣化的基礎，更是休閒食品產業多樣化發展的有力保障。」中糧糧谷麵粉管理部研發副總監陳豔表示，展會現場90%以上客商都是他們的目標客戶。
「臺灣展區共有32個攤位，21家企業。」臺灣兩岸情經貿交流協會招商主任王冠傑告訴記者，臺灣參展企業中，40%是食品機械企業。
「改造食品行業，光是設備創新還不夠。一方面，生產工藝、配方與設備不一定匹配。另一方面，食品企業產品同質化與惡性競爭問題仍制約著行業的健康發展。」焙之道食品（福建）有限公司董事長薛從福說，公司將「交鑰匙工程」帶來展會，即從配方、工藝到機械、模具款式及產品保險，為烘焙食品工業企業量身定製不同的產品。「供應商、廠家和經銷商一定得抱團發展。跨界合作必將成為產業聯動、協同發展的一個大的趨勢。」
「對於政府來說，我們要把產品的產銷、論壇研討、合作交流、項目對接等活動有機串聯，提供全場景服務，暢通產銷渠道，並打通產業鏈的關鍵環節。」龍海市副市長林茂成表示，隨著食品產業的發展，原材料優勢不再明顯。政府也要轉變思維，把產業優勢轉變為供應鏈優勢。物流等成本的逐步降低，必將吸引上中下遊的細分行業不斷進駐。產業鏈條逐漸完善，龍海食品產業的生命力就更強了。(記者 黃如飛 蘇益純 通訊員 周志榮)