人類與美食，永遠有著微妙般的關係。像親情一樣，相輔相成不能缺少。卻又比親情更長情。畢竟沒有親情我們也餓不死，但是沒有食物我們卻只能等死。美食是人類賴以生存的基本，不管時代如何發展，社會如何變遷，我們永遠都和美食息息相關。因為食物和空氣一樣，都是我們人類賴以生存的基礎。但是隨著大家生活質量的提高，吃現在不僅是生存和溫飽的問題了，吃更是現代人對生活質量的追求！
一碗羊肉熗鍋面賣了20年，1天吃200斤面2頭羊，他是怎麼做到的？一起去看看吧！是美食吃貨總是不容錯過的。
圖片中的小店，看著很像農家小院。其實卻是一家潛藏在不繁華路段的美食店。老闆從父親手裡傳承做飯的手藝，20年只賣一碗羊肉熗鍋面，店不大，咋能日吃200斤面2頭羊，他是怎麼做到的？原因只有一個，老闆說成功沒有捷徑，每天做出來的面都要符合這個要求，那就是「肉香湯鮮麵筋道」！7個字說的讓無數人口水直流，一起去看看他們每天是怎麼賣面的吧！
原來老闆賣面和別家有很大的差別，自己做的面一定要有一碗好湯。為了湯好，也必須保證肉新鮮。買鮮肉本來就可以了，可老闆還要保證肉質，所以每天老闆都會親自挑選2頭肉質很好的羊買回來，買回來後，自己親自現場殺，現場做。料足湯鮮肉香面勁道食客自己為之瘋狂。一天吃掉2頭羊和200斤面。
吃羊肉熗鍋面最怕的就是羊羶味大了，為了保證沒有羊羶味，老闆每碗面的第一步是先炒羊肉，炒羊肉老闆會用很多香料，保證在除出羊羶味的時候，同時還能激發羊肉的香氣。每天除了用很多香料外，還有最基本的蔥姜蒜末每天都是論盆切！青菜也是挑新鮮的買，所有的操作和烹飪顧客都看得見，所以吃的放心。關鍵還是味道好，所以才會在偏僻路段賣了20年面，還天天吃掉200斤面2頭羊！
如果想要面好吃，光靠湯是不夠的，火候的把握也非常重要，湯什麼時候下，面什麼時候下，還有配菜和作料。整個過程的配合，這大概就是說的真功夫吧！因為一碗好麵湯鮮肉香面勁道真的不是每個廚師都能做到的！
這樣一碗羊肉熗鍋面，一碗10元，很多食客慕名而來。一次都是好幾碗的要。老闆說周一到周五一天賣200斤面，一到周末會賣的更多！
10元一碗，肉很多，也很鮮很像，面看著很一般，但是真的又香又勁道，雖然碗很大，但是很多食客都是連湯汁都喝完再走的！這碗面你看著怎麼樣呢？你們那裡最好吃的面是啥面呢？歡迎大家交流美食，讓美食分享下去。