在我們中國美食的種類是多種多樣的，不同的美食所用到的烹飪方法也都是各不相同的，隨著時間的推移，美食也是在不斷的創新，這樣的話才能夠滿足更多人的未來和精神上的享受，但是有一些美食卻逐漸的走下坡路了，正如今天我給大家分享的曾經是我們中國「四大美食」之一的它，如今卻跌落神壇，很多門面相繼來說都已經關門倒閉了，一起來看一下吧。它曾風靡全國，門庭若市，如今卻跌落神壇，網友：不是當初的味道。
首先我們可以先了解一下，在我們中國家喻戶曉的「四大美食」到底是有哪些？第1個莫屬於很多人都非常喜歡吃的沙縣小吃了，沙縣小吃裡面的種類是非常多的，不僅有面有水餃，而且還可以吃米飯，各種各樣的食材滿足了更多人的需求，接下來就是黃燜雞和麻辣燙了，這兩種美食的味道也都是非常不錯的，價格相對來說也是非常親民的。最後一個就是過橋米線了。過橋米線曾經也是非常有名氣的，可是如今卻跌落神壇，這到底是為什麼？那我們一起來看一下吧。
我們大家都知道過橋米線是雲南的特色美食，不僅非常的好吃，而且種類也是非常多的，在最初的時候過橋米線可以說是風靡了全國各地，不僅吃上去非常的好吃，而且它的吃法也是非常獨特的，過橋米線就是把米線做好之後，然後在這個盤子中會放有各種各樣的配菜，同時服務員還會給你端上一碗滾燙的湯汁，先把一些食材配菜放在鍋裡面進行攪拌，然後再把米線放在鍋裡面，均勻的攪拌之後就可以吃了，這種吃法是非常獨特的，但是因為過橋米線的火爆，迅速也出現了一些山寨版的過橋米線。
也正因為這樣的原因導致了一些人再去吃過橋米線的時候，導致過橋米線並不是那麼的正宗，因此對他留下了特別差的印象，也是這樣的原因，讓過橋米線的名聲越來越差了。當然除了這一原因之外，我們大家都知道，雲南的過橋米線是雲南當地人純手工製作出來的米粉，，這樣的米粉吃起來不僅更加的滑嫩好吃，而且營養價值也是非常高的，可是一些開過橋米線的商家為了能夠節省成本，就在市面上買一些非常劣質的米粉來，一次綜合導致它的口感是越來越差，因此很多人表示曾經風靡全國的過橋米線再也不是之前的味道了。
當然想必大家也都知道，過橋米線的價格同樣也是非常昂貴的，明明幾塊錢的成本卻賣出了幾十元錢的價格，讓很多人都覺得這樣的過橋米線未免有些太不實在了，你們覺得呢？以上就是我給大家分享的，曾經風靡全國的過橋米線，如今卻跌落神壇的原因，有什麼不同的觀點和看法，歡迎給我留言和大家一起討論。